Wiener Eckbeisl е обявен за бирариан на годината!

Wiener Eckbeisl е обявен за бирариан на годината!

През 2025 г. „Mariahilferbräu“ във Виена беше обявен за *Wirtshausführer Bierwirt* на годината, награда, която беше връчена за 24-ти път от известния Wirtshausführer и Stieglbrauerei. Тази чест представлява отдадеността на гостилниците, които влагат сърцето и душата си в култивирането на австрийската бирена култура. Mariahilferbräu, известна ъглова кръчма в 15-ти район, предлага традиционна виенска кухня от 2007 г. и е ценена както от местните, така и от международните гости. Менюто варира от класически като гулаш и шницели до сезонни специалитети и веган опции. Освен това шест от деветте наливни бири идват от пивоварната Stiegl в Залцбург, което подчертава тясната връзка с регионалната бирена култура oe24.at докладвани.

Топли домакини

Наградата е не само признание за качеството на заведенията за обществено хранене, но и знак за неуморния ангажимент на ресторантьорите в трудните времена. Силно Steigl.at Фокусът е върху култивирането на бирена култура, като критерии като качество на услугата, култура на чешмата и чашата, както и кулинарната връзка между храната и бирата са от решаващо значение. В допълнение към Mariahilferbräu, други предприятия във федералните провинции също получиха наградата, включително Landgasthof Bedernik в Долна Австрия и хотел Larimar в Бургенланд. Собственикът на Stiegl д-р Хайнрих Дитер Кинер подчертава колко е важно да се предлага сцена за гостилници, които живеят със страст своите професии и по този начин допринасят за оживени места за удоволствие и празничност.

В допълнение към наградите, устойчивостта е основен приоритет в новото издание на справочника за кръчмите. Редакторите са решили да включат само онези ресторанти, които отговарят на критериите за „устойчив домакин“ и предлагат отлично качество. Това се разглежда като необходима стъпка за осигуряване на бъдещето на индустрията и посрещане на нарастващите изисквания на гостите. С ръчно подбрани препоръки и акцент върху висококачествената и устойчива гастрономия, ръководството за ханове показва най-добрите гурме ханове в страната. Приемането и подкрепата за такива бизнеси е от решаващо значение в една непрекъснато променяща се гастрономическа среда.