Numen Riesling от Долна Австрия: Най-добрият ризлинг в света 2025!

Numen Riesling от Долна Австрия: Най-добрият ризлинг в света 2025!

Американското винено списание „Wine Enthusiast” отново публикува класация на най-добрите вина в света тази година. Бяха дегустирани над 25 000 вина, за да се определи топ 100. В тази известна класация долноавстрийски ризлинг беше обявен за най-добрия ризлинг в света. „Numen Riesling 2021“ от Velm-Götzendorf, община в област Gänserndorf, събра 96 точки и зае 24-то място в общата класация.

Йоханес Зилингер, който има дълга традиция със своята винарна, ръководи семейния бизнес, който съществува от 16 век. Zillinger пое избата от родителите си и се специализира в производството на натурални вина през последните 15 години. Семейният бизнес обработва 20 хектара лозя и отглежда 22 различни сорта грозде. В резултат на наградата избата получи множество заявки за резервация, но засега няма планове за увеличаване на производството.

Биодинамично отглеждане и устойчиви принципи

Винарната Zillinger във Велм-Гьотцендорф се е ангажирала с биодинамично лозарство повече от 30 години. Йоханес Зилингер следва принципите на биодинамичното земеделие, които наблягат на използването на домашно приготвен компост и отглеждането на собствени билки. Тези устойчиви методи имат за цел да създадат здрави почви, които произвеждат здрави лози и забележителни вина.

Минимално инвазивният подход на Zillinger в лозето и избата отразява неговото убеждение, че внимателното сътрудничество с природата произвежда наистина вълнуващи вина. „Вината от Zillinger са израз на естествената магия в бутилките“, казват експертите.

Успехите, които Zillinger постига с биодинамичния си подход, могат да се разглеждат и в контекста на нарастващата популярност на натуралните вина. Тези вина стават все по-важни не само заради вкуса си, но и заради биологичното си производство. Както Alnatura обяснява, биодинамичното лозарство насърчава здравето на почвата и по този начин качеството на гроздето.

„Numen Riesling 2021“ е не само вино с отлично качество, но и резултат от философия, която се върти около устойчивостта и уважението към природата. Тази година първото място за най-добър ризлинг в света е споделено с вино от Канада, което допълнително подчертава международната конкуренция в производството на вино.