Aviečių spiritas iš Hohenheimo universiteto: geriausias Vokietijos vaisių spiritas 2024 m.!

Aviečių spiritas iš Hohenheimo universiteto: geriausias Vokietijos vaisių spiritas 2024 m.!

Štutgarto Hohenheimo universiteto mokslinių tyrimų ir mokymo darykla laimėjo sensacingą apdovanojimą dėl savo aviečių spirito: Vokietijos žemės ūkio draugija (DLG) ją pavadino „Geriausia vaisių dvasia 2024“. Šis apdovanojimas, pagrįstas DLG auksiniu apdovanojimu, pripažįsta išskirtinę spirito kokybę ir receptą. Tai ne tik parodo, kaip sėkmingai veikia distiliavimo gamykla, bet ir tai, kad čia įspūdingai susilieja tradicinis meistriškumas ir modernios technologijos. kabinett-online.de pranešė.

Apdovanojimas už meistriškumą

Aviečių spiritas buvo ypač įtikinamas kategorijoje „Geriausias vaisių spiritas“. Operacijų vadovas Oliveris Reberis išdidžiai sakė, kad apdovanojimas ne tik pabrėžia distiliavimo gamyklos mokslinius tyrimus, bet ir jos gebėjimą konkuruoti su spiritinių gėrimų pramone. Be aviečių spirito, aukso medaliais buvo apdovanoti ir kiti išskirtiniai produktai, tokie kaip slyvų vanduo ir aviečių likeris, o tai rodo aukštą Hohenheimo distiliuotojų meistriškumo lygį. Distiliavimo menas apima aromatų grynumą ir nepageidaujamų medžiagų pašalinimą, o tai čia pasiekiama meistriškai.

Pažanga atliekant tyrimus

Mokslinių tyrimų ir mokymo darykla siekia gerinti stipriųjų gėrimų kokybę Vokietijoje. Šiuo tikslu ekspertai tiria ryšius tarp distiliavimo technologijos ir kvapiųjų medžiagų. Projektas „Distiliavimo gamykla 4.0“ skatina distiliavimo gamyklos skaitmeninimą, kuris keičia distiliavimo proceso stebėjimą ir kokybės užtikrinimą. rc-bioeconomy.uni-hohenheim.de paaiškino. Tikslus valdymas naudojant šiuolaikinius jutiklius leidžia dar labiau padidinti juslinę įvairovę ir skonio kokybę. Gaminant aukštos kokybės spiritą atsižvelgiama į tradicinius metodus, o novatoriškos technologijos padeda optimizuoti procesus.