Baiersbronn: Schwarzwaldstube сред най-добрите ресторанти в света!

Baiersbronn: Schwarzwaldstube сред най-добрите ресторанти в света!

Байерсброн, живописна общност в северната част на Шварцвалд, отново доказа защо се смята за германска гурме крепост. С два горди тризвездни ресторанта, мястото е уникално в Германия. Известният „Schwarzwaldstube“ на хотел Traube Tonbach наскоро зае първо място в прочутия гурме справочник „La Liste“, което го прави един от деветте най-добри ресторанта в света. Това съобщава Меркурий.

Schwarzenwaldstube впечатлява с модерни интерпретации на френски класики, които се създават под ръководството на главния готвач Торстен Мишел от 2017 г. Особено забележително е ястие като „Ikejime France“ с перфектно изпържен калкан, който впечатлява с изискани комбинации и първокласни съставки. За тези, които обичат сладкото, вкусните десерти на Piet Gliesche са идеалният завършек на една гурме вечер. Атмосферата също допринася за специалното изживяване, с прозорци от пода до тавана, предлагащи фантастична гледка към долината, както и Пътеводител Michelin е описано.

Място сред най-добрите

Наградата на Schwarzwaldstube не е случайна. Той е удостоен с три звезди Мишлен от 1992 г. насам и няколко пъти е постигал най-висок рейтинг в „La Liste“. Сега той споделя първо място с най-добрите международни ресторанти като Le Bernardin в Ню Йорк и Guy Savoy в Париж, които също са получили оценка от 99,5 процента. Нито една от реномираните кухни досега не е надхвърлила границата от 100 процента, което подчертава впечатляващото постижение на Schwarzwaldstube.

Освен това два други немски ресторанта се радват на голямо признание, заемайки второ място с впечатляващите 99 процента. Baiersbronn показва не само своето кулинарно съвършенство, но и разцвета на най-добрата немска кухня в международно сравнение.