从面包到咖啡：米斯巴赫的烘焙大师发现了一个新的业务领域！

从面包到咖啡：米斯巴赫的烘焙大师发现了一个新的业务领域！

在米斯巴赫，面包师弗洛里安·珀克曼 (Florian Perkmann) 的咖啡烘焙公司“Bohnenreich”取得了令人印象深刻的新开端。珀克曼原本没有计划，在一次悲惨事故导致他的朋友汉斯·普里勒 (Hans Priller) 丧生后，他来到了这家烘焙厂。这位前烘焙大师意外去世，珀克曼因对咖啡的共同热情而与他产生了联系，因此希望保留他的遗产。所以他接手了咖啡烘焙业务，以便继续下去，正如他在一份报告中所说的那样 默库尔网站 解释道。凭借着巨大的投入和很少的睡眠，他将科尔伯莫尔的一家不起眼的烘焙工坊发展成为米斯巴赫的一家蓬勃发展的企业。

咖啡业务的成功崛起

珀克曼很快意识到面包店和咖啡烘焙店的结合可以完美地结合在一起。从最初的每年 8 吨生咖啡，现在的年销量已增加到 28 吨。该烘焙工坊目前提供 23 种不同类型的咖啡，并计划在 2025 年庆祝周年纪念：面包店将迎来 40 岁生日，烘焙工坊也将成立五年。然而，珀克曼乐于接受与烘焙相关的挑战，他强调：“这是一份全职工作，但很有趣。我真的很喜欢这样做。”

但希尔彻兰也翻开了新的篇章：第一家咖啡烘焙咖啡馆在施泰因茨的 Hubmann 百货商店隆重开业。董事总经理 Florian Hubmann 与来宾分享了奥地利咖啡的激动人心的历史以及他的项目所获得的大力支持。他提到了他的团队在开业期间的出色工作，当时第一批客人被允许进入烘焙工坊尝试新开发的特殊咖啡品种。 Hubmann 将该项目描述为不仅仅是 Hubmann 项目，而且是 Schilcherland 及其人民的联合项目，他在一篇文章中对此进行了描述 meinkreis.at 突出显示。

新的烘焙工坊提供四种不同类型的咖啡，包括有机咖啡豆。来自不同国家的出色组合体现了项目的高质量标准和创新实力。咖啡烘焙机名为“Gisi”，由两名有能力的女性烘焙师操作。这两项创新都表明奥地利咖啡贸易的崛起仍未中断，酒吧也充满活力。