Från bröd till kaffe: Miesbachs bagermästare upptäcker ett nytt affärsområde!

Från bröd till kaffe: Miesbachs bagermästare upptäcker ett nytt affärsområde!

I Miesbach har bagarmästaren Florian Perkmann gjort en imponerande nystart med sitt kafferosteriföretag "Bohnenreich". Inte ursprungligen planerat kom Perkmann till rosteriet efter att en tragisk olycka kostade hans vän Hans Priller livet. Den före detta rostermästaren hade avlidit oväntat och Perkmann, som kände sig knuten till honom genom sin gemensamma passion för kaffe, ville bevara hans arv. Så han tog över kafferosteriverksamheten för att fortsätta den, som han sa i en rapport av merkur.de förklarade. Med stort engagemang och lite sömn utvecklade han det blygsamma rosteriet från Kolbermoor till en blomstrande verksamhet i Miesbach.

Framgångsrik uppgång i kaffebranschen

Perkmann insåg snabbt att kombinationen av bageri och kafferosteri fungerade perfekt tillsammans. Från första åtta ton råkaffe per år har den årliga försäljningen nu ökat till 28 ton. Rosteriet erbjuder nu 23 olika sorters kaffe och planerar att fira ett jubileum 2025: bageriet fyller 40 år och rosteriet kommer att ha funnits i fem år. Men Perkmann tar sig an utmaningarna förknippade med stekningen med glädje, understryker han: "Det är ett heltidsjobb, men det är roligt. Jag tycker verkligen om att göra det."

Men ett nytt kapitel öppnades också i Schilcherland: det första kafferostningskaféet i Hubmann-varuhuset i Stainz invigdes högtidligt. Verkställande direktör Florian Hubmann berättade för gästerna om kaffets spännande historia i Österrike och det stora stöd som hans projekt har fått. Han hänvisade till sitt teams utmärkta arbete under invigningen, då de första gästerna fick gå in i rosteriet för att prova de nyskapade, speciella kaffesorterna. Hubmann beskrev projektet som inte bara ett Hubmann-projekt, utan som ett gemensamt projekt för Schilcherland och dess folk, vilket han beskrev i en artikel av meinkreis.at markerad.

Det nya rosteriet erbjuder fyra olika typer av kaffe, inklusive ekologiska bönor. Den enastående mixen, som kommer från olika länder, speglar projektets höga kvalitetsstandarder och innovativa styrka. Kafferostmaskinen heter ”Gisi” och drivs av två kompetenta kvinnor som arbetar som rostare. Båda innovationerna visar att ökningen av kaffehandeln i Österrike fortfarande är obruten och att barerna är dynamiska.