De la pâine la cafea: maestrul brutar al lui Miesbach descoperă o nouă zonă de afaceri!

De la pâine la cafea: maestrul brutar al lui Miesbach descoperă o nouă zonă de afaceri!

În Miesbach, maestrul brutar Florian Perkmann a făcut un nou început impresionant cu compania sa de prăjire a cafelei „Bohnenreich”. Neplanificat inițial, Perkmann a venit la prăjitor după ce un accident tragic i-a costat viața prietenului său Hans Priller. Fostul maestru de prăjire murise pe neașteptate, iar Perkmann, care se simțea conectat cu el prin pasiunea lor comună pentru cafea, dorea să-și păstreze moștenirea. Așa că a preluat afacerea de prăjire a cafelei pentru a o continua, după cum a spus într-un raport al lui merkur.de explicat. Cu mult angajament și somn puțin, a dezvoltat modesta prăjitorie din Kolbermoor într-o afacere înfloritoare în Miesbach.

Creștere de succes în afacerea cu cafea

Perkmann a realizat rapid că combinația dintre brutărie și prăjirea cafelei funcționează perfect împreună. De la primele opt tone de cafea verde pe an, vânzările anuale au crescut acum la 28 de tone. Prăjirea oferă acum 23 de tipuri diferite de cafea și intenționează să sărbătorească o aniversare în 2025: brutăria va împlini 40 de ani, iar prăjirea va exista de cinci ani. Cu toate acestea, Perkmann preia cu bucurie provocările asociate prăjirii, el subliniază: "Este un job cu normă întreagă, dar este distractiv. Îmi place foarte mult să o fac."

Dar un nou capitol a fost deschis și în Schilcherland: prima cafenea de prăjire a cafelei din magazinul universal Hubmann din Stainz a fost deschisă ceremonios. Directorul general Florian Hubmann a împărtășit oaspeților istoria captivantă a cafelei din Austria și sprijinul extraordinar pe care l-a primit proiectul său. El s-a referit la munca excelentă a echipei sale în timpul vernisajului, când primii invitați au fost lăsați să intre în prăjitorie pentru a încerca varietățile de cafea deosebite, nou create. Hubmann a descris proiectul nu doar ca un proiect Hubmann, ci ca un proiect comun pentru Schilcherland și oamenii săi, pe care l-a descris într-un articol scris de meinkreis.at evidenţiat.

Noua prăjire oferă patru tipuri diferite de cafea, inclusiv boabe organice. Mixul remarcabil, care provine din diferite țări, reflectă standardele înalte de calitate și puterea inovatoare a proiectului. Aparatul de prăjire a cafelei se numește „Gisi” și este operat de două femei competente care lucrează ca prăjitori. Ambele inovații arată că creșterea comerțului cu cafea în Austria este încă neîntreruptă și că barurile sunt dinamice.