Od chleba ke kávě: Miesbachův mistr pekař objevuje novou oblast podnikání!

Od chleba ke kávě: Miesbachův mistr pekař objevuje novou oblast podnikání!

Pekařský mistr Florian Perkmann v Miesbachu zahájil působivý nový začátek se svou firmou na pražení kávy „Bohnenreich“. Původně neplánovaný Perkmann přišel do pražírny poté, co tragická nehoda stála život jeho přítele Hanse Prillera. Bývalý mistr pražení nečekaně zemřel a Perkmann, který se s ním cítil spojený prostřednictvím společné vášně pro kávu, chtěl zachovat jeho odkaz. Převzal tedy podnikání v oblasti pražení kávy, aby v něm mohl pokračovat, jak uvedl ve zprávě od merkur.de vysvětlil. S velkým nasazením a malým spánkem vyvinul ze skromné ​​pražírny z Kolbermooru prosperující podnik v Miesbachu.

Úspěšný vzestup v kávovém byznysu

Perkmann rychle pochopil, že spojení pekárny a pražírny kávy spolu dokonale funguje. Z počátečních osmi tun zelené kávy ročně se roční prodej nyní zvýšil na 28 tun. Pražírna nyní nabízí 23 různých druhů kávy a v roce 2025 plánuje oslavit výročí: pekárně bude 40 let a pražírně bude existovat pět let. Perkmann však výzvy spojené s pražením přijímá s radostí, zdůrazňuje: "Je to práce na plný úvazek, ale je to zábava. Dělám to opravdu rád."

V Schilcherlandu se ale také otevřela nová kapitola: byla slavnostně otevřena první kavárna na pražení kávy v obchodním domě Hubmann ve Stainzu. Generální ředitel Florian Hubmann se s hosty podělil o vzrušující historii kávy v Rakousku a velkou podporu, které se jeho projektu dostalo. Poukázal na vynikající práci svého týmu při otevření, kdy do pražírny mohli vstoupit první hosté, aby ochutnali nově vytvořené speciální odrůdy kávy. Hubmann popsal projekt nejen jako Hubmannův projekt, ale jako společný projekt pro Schilcherland a jeho lidi, který popsal v článku meinkreis.at zvýrazněno.

Nová pražírna nabízí čtyři různé druhy kávy, včetně bio zrnkové. Vynikající mix, který pochází z různých zemí, odráží vysoké standardy kvality a inovativní sílu projektu. Stroj na pražení kávy se jmenuje „Gisi“ a obsluhují ho dvě kompetentní ženy, které pracují jako pražičky. Obě novinky ukazují, že vzestup obchodu s kávou v Rakousku je stále nepřetržitý a že bary jsou dynamické.