От хляб до кафе: майсторът пекар на Miesbach открива ново бизнес направление!

От хляб до кафе: майсторът пекар на Miesbach открива ново бизнес направление!

В Miesbach майстор пекар Флориан Перкман направи впечатляващо ново начало със своята компания за печене на кафе „Bohnenreich“. Не планирано първоначално, Перкман дойде в пекарната, след като трагичен инцидент коства живота на приятеля му Ханс Прилер. Бившият майстор на печене бе починал неочаквано и Перкман, който се чувстваше свързан с него чрез общата им страст към кафето, искаше да запази наследството му. Така той пое бизнеса с печене на кафе, за да го продължи, както каза в доклад на merkur.de обясни. С голям ангажимент и малко сън, той развива скромната пекарна от Kolbermoor в процъфтяващ бизнес в Miesbach.

Успешен възход в бизнеса с кафе

Perkmann бързо разбра, че комбинацията от пекарна и пекарна за кафе работи перфектно заедно. От първоначалните осем тона зелено кафе годишно, годишните продажби вече са нараснали до 28 тона. Сега пекарната предлага 23 различни вида кафе и планира да отпразнува юбилей през 2025 г.: пекарната ще бъде на 40 години и пекарната ще съществува от пет години. Въпреки това, Perkmann поема предизвикателствата, свързани с печенето с радост, той подчертава: "Това е работа на пълен работен ден, но е забавно. Наистина ми харесва да го правя."

Но в Schilcherland беше открита и нова глава: тържествено беше открито първото кафене за печене на кафе в универсалния магазин Hubmann в Stainz. Управляващият директор Флориан Хубман сподели с гостите вълнуващата история на кафето в Австрия и голямата подкрепа, която проектът му е получил. Той се спря на отличната работа на екипа си по време на откриването, когато първите гости бяха пуснати в печернята, за да опитат новосъздадените, специални сортове кафе. Хюбман описа проекта не просто като проект на Хюбман, а като съвместен проект за Schilcherland и неговите хора, който той описа в статия от meinkreis.at подчертано.

Новата пекарна предлага четири различни вида кафе, включително органични зърна. Изключителната комбинация, която идва от различни страни, отразява високите стандарти за качество и иновативната сила на проекта. Машината за печене на кафе се нарича „Gisi” и се управлява от две компетентни жени, които работят като печещи. И двете иновации показват, че възходът на търговията с кафе в Австрия все още не е прекъснат и че баровете са динамични.