Schärdinger Koch Lukas Kienbauer znova obhajuje svoje štyri kmôty!

Schärdinger Koch Lukas Kienbauer znova obhajuje svoje štyri kmôty!

Schärding, Österreich - Top šéfkuchár Schärdingen Lukas Kienbauer opäť spôsobil pocit: s vynikajúcim výkonom vo svojej reštaurácii opäť zabezpečil štyri kapucne v renomovanom Gault & Millau Rakúsko. To znamená, že úspešne bránil 17 bodov z predchádzajúceho roka a naďalej je jedným z najlepších kuchárov v krajine. Kienbauer, ktorý má iba 33 rokov, teraz vedie tri bary v malebnom barokovom meste Schärding a zapôsobil na kritikov svojimi neúnavnými požiadavkami na kvalitu a kreativitu v kuchyni. AS meindzirk je hrdý na jeho motivovaný tím, ktorý významne prispel k úspechu.

V skúšobnej správe o Gault & Millau, porota, najmä ocenila tímu, ktorý bol v tomto roku obzvlášť silnými službami. „So všetkým sklonom do malého rozsahu, ktorý odlišuje kuchynskú čiaru, všetko je mimoriadne koncentrované a jasne na tanieri,“ hovorí nadšený popis. Uvádza sa tiež, že ázijský vplyv vo svojej kuchyni je nezameniteľný, čo ukazujú ingrediencie ako Dashi, Yuzu alebo Ponzu, ktoré sú s istotou integrované do riadu. In addition to his work in his own restaurants, Kienbauer is also responsible for the culinary delights in the luxurious holiday home "Das Lamprecht", such as Tips . Kienbauerov záväzok, disciplína a výrazný perfekcionizmus ho charakterizujú a jeho kuchynské umenie a zabezpečujú miesto v rakúskej špičkovej gastronómii.