Schärddinger Koch Lukas Kienbauer ismét megvédi a négy motorháztetőjét!

Schärddinger Koch Lukas Kienbauer ismét megvédi a négy motorháztetőjét!

Schärding, Österreich - A Schärddingen Top séf, Lukas Kienbauer ismét szenzációt váltott ki: az éttermében kiemelkedő előadással ismét négy motorháztetőt szerzett a neves Gault & Millau Ausztria -ban. Ez azt jelenti, hogy sikeresen megvédte az előző év 17 pontját, és továbbra is az ország egyik legjobb szakácsja. Kienbauer, aki mindössze 33 éves, most három bárot vezet a festői barokk városban, Schärdingben, és lenyűgözte a kritikusokat a konyhában a minőség és a kreativitás fáradhatatlan igényeivel. As Meindzirk Büszke arra, hogy a motivált csapata, amely jelentős hozzájárulást nyújtott a sikerhez.

A Gault & Millau tesztjelentésében a zsűri különösen dicsérte a jól megismételt csapatot, amely ebben az évben különösen erős szolgáltatásokat nyújtott. "Az összes lejtőn a kis méretű, amely megkülönbözteti a konyhai vonalat, minden rendkívül koncentrált és egyértelműen a tányéron van" -mondja a lelkes leírás. Megemlítik azt is, hogy a konyhájának ázsiai befolyása félreérthetetlen, amelyet olyan összetevők mutatnak, mint a Dashi, a Yuzu vagy a Ponzu, amelyek magabiztosan integrálódnak az ételekbe. A saját éttermeiben végzett munkája mellett Kienbauer felel a kulináris élvezetekért a "Das Lamprecht" luxus ünnepi otthonában, például a . Kienbauer elkötelezettsége, fegyelem és egy kiemelkedő perfekcionizmus jellemzi őt és konyhai művészetét, és helyet biztosít az osztrák felső gasztronómiában.