Robot Burger: Rewolucja w fast food z burgerami w Los Gatos!
Robot Burger: Rewolucja w fast food z burgerami w Los Gatos!
Los Gatos, Kalifornien, USA - W Los Gatos w Kalifornii niedawno otworzył pierwszy oddział łańcucha fast food, który w niezwykły sposób rewolucjonizuje doświadczenie gastronomiczne. Według fireworld Kitchen. Burgery są wytwarzane przez dwa państwo -roboty z ABB Robotics, które podejmują wszystkie kroki od strzępienia do przypraw do pieczenia wołowiny.
Roboty są zaprogramowane tak, aby nie tylko doskonale przygotowują wołowinę, ale także obracają i usuwają paszteciki bez palenia. Ukończenie całego procesu produkcji burgera trwa prawie 27 sekund, oprócz czasu potrzebnego do pieczenia. Podczas gdy roboty wykonują większość pracy, ludzki kelner zapewnia, że świeżo przygotowane hamburgery są sprowadzane bezpośrednio do gości.
Technologia i wydajność
Zastosowanie robotów obejmuje różne zadania, które są kluczowe dla wydajności w gastronomii. IRB 360 FlexPicker wybiera składniki higienicznie i szybko, na podstawie informacji dostarczonych przez kod QR w każdym tekturowym polu. Robot Yumi przejmuje ostateczne zgromadzenie burgera, a zatem zapewnia spójne i wysokiej jakości przygotowanie potraw. Ponadto system zarządza zapasami, która znacznie zmniejsza potrzebę interwencji ludzkich, aby pracownicy mogli bardziej skupić się na doświadczeniu klienta, a także
Marc Segura, prezes ABB Robotics Division, podkreśla zalety technologii w handlu gastronomicznym. Według ankiety przeprowadzonej przez ABB 89 % menedżerów hotelarstwa jest otwartych na automatyzację zadań, w wyniku której 67 % pracowników uważa, że roboty powinny być wykorzystywane do podejmowania niewygodnych działań. Zmiany te znajdują również odzwierciedlenie w rosnącej różnorodności firm gastronomicznych, które już podjęły kroki w kierunku automatyzacji, jak wspomniano w blog
Zadania przyszłości
Wraz z wprowadzeniem botów burgera nie tylko proces produkcji burgera jest rewolucjonizowany, ale także utwardzana jest ścieżka innych zautomatyzowanych rozwiązań w handlu cateringiem. Coraz więcej restauracji rozważa digitalizację swoich kuchni i automatyczne obsługę zadań, takich jak zamówienia i przygotowanie. Inteligentne urządzenia kuchenne ponoszą coraz większą odpowiedzialność, czy to kruszenie, ugniatanie czy pieczenie jedzenia.
Technologia robotów nie tylko oferuje opcję ustanowienia bardziej wydajnych i szybszych usług, ale może również pomóc w obniżeniu kosztów działania, a jednocześnie zwiększyć jakość potraw. Dzięki swojej koncepcji Elizabeth Truong, przedsiębiorca stojący za Burgerbots, dąży do promowania zarówno spójności, jak i wydajności w gastronomii.
Nowe osiągnięcia w branży fast food pokazują, że połączenie ludzkiej siły roboczej i nowoczesnej technologii to nie tylko przyszła muzyka, ale jest już rzeczywistością. Pierwsza komórka Burgerbots działa już w Breaking Dawn/First Born Restaurant w Los Gatos i może służyć jako model przyszłości firm gastronomicznych.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Los Gatos, Kalifornien, USA |
| Quellen | |
Kommentare (0)