Robot Burger: Revolution in Fast Food with Burger Bots à Los Gatos!

Robot Burger: Revolution in Fast Food with Burger Bots à Los Gatos!

Los Gatos, Kalifornien, USA - À Los Gatos, en Californie, la première branche de la chaîne de restauration rapide Burgerbots a récemment été ouverte, ce qui révolutionne l'expérience gastronomique de manière remarquable. Selon Fireworld . Les hamburgers sont fabriqués par deux robots d'état -Art d'ABB Robotics, qui prennent toutes les mesures du déchiquetage à l'assaisonnement à la torréfaction du bœuf.

Les robots sont programmés afin qu'ils ne préparent pas seulement parfaitement le bœuf, mais aussi se tournent et éliminent également les galettes sans brûler. L'achèvement de l'ensemble du processus de production de hamburgers ne prend pratiquement plus de 27 secondes, à part le temps nécessaire pour rôtir. Alors que les robots font la majorité du travail, un serveur humain garantit que les hamburgers fraîchement préparés sont amenés directement aux invités.

Technologie et efficacité

L'utilisation des robots comprend une variété de tâches qui sont cruciales pour l'efficacité de la gastronomie. L'IRB 360 Flexpicker sélectionne les ingrédients hygiéniquement et rapidement, sur la base des informations fournies par un code QR dans chaque boîte en carton. Le robot Yumi reprend l'assemblage final du hamburger et assure ainsi une préparation cohérente et de haute qualité des plats. En outre, le système gère l'inventaire, ce qui réduit considérablement le besoin d'interventions humaines, afin que le personnel puisse se concentrer davant Fixé.

Marc Segura, président de la division ABB Robotics, souligne les avantages de la technologie dans le commerce de la restauration. Selon une enquête réalisée par ABB, 89% des gestionnaires de l'hôtellerie sont ouverts à l'automatisation des tâches, selon laquelle 67% des employés pensent que les robots devraient être utilisés pour affronter des activités inconfortables. Ces développements se reflètent également dans une variété croissante d'entreprises gastronomiques qui ont déjà pris des mesures vers l'automatisation, comme mentionné dans un blog

Les tâches du futur

Avec l'introduction de burger bots, non seulement le processus de production de hamburgers est révolutionné, mais la voie des autres solutions automatisées dans le commerce de la restauration est également pavée. De plus en plus de restaurants envisagent de numériser leurs cuisines et de gérer automatiquement les tâches telles que les commandes et la préparation. Les appareils de cuisine intelligents assument de plus en plus de responsabilités, que ce soit l'écrasement, le pétrissage ou la rôtissage des aliments.

La technologie des robots offre non seulement la possibilité d'établir des services plus efficaces et plus rapides, mais peut également aider à réduire les coûts en fonctionnement et en même temps augmenter la qualité des plats. Avec son concept, Elizabeth Truong, l'entrepreneur derrière Burgerbots, poursuit l'objectif de promouvoir à la fois la cohérence et l'efficacité de la gastronomie.

Les nouveaux développements de l'industrie de la restauration rapide montrent que la combinaison du travail humain et de la technologie moderne n'est pas seulement la future musique, mais est déjà réalité aujourd'hui. La première cellule Burgerbots est déjà en activité dans Breaking Dawn / First Born Restaurant à Los Gatos et pourrait servir de modèle à l'avenir des entreprises gastronomiques.