Suche
Mein Konto
Robot Burgers: Revolution i fastfood med BurgerBots i Los Gatos!
Den første BurgerBots-lokation i Los Gatos åbner den 3. maj 2025 og tilbyder automatiseret burgerproduktion af robotter.
Robot Burgers: Revolution i fastfood med BurgerBots i Los Gatos!
Den første afdeling af fastfoodkæden BurgerBots åbnede for nylig i Los Gatos, Californien, og revolutionerede madoplevelsen på en bemærkelsesværdig måde. Højt ildverden Denne innovative facilitet kræver ingen menneskelige arbejdere i køkkenet. Burgerne er produceret af to topmoderne robotter fra ABB Robotics, som tager sig af alle trin fra hakning til krydring til stegning af oksekødet.
Robotterne er programmeret til ikke kun at tilberede oksekødet perfekt, men også til at vende og fjerne bøffer uden at brænde sig. Hele burgerproduktionsprocessen tager lidt mere end 27 sekunder at fuldføre, eksklusive den tid, det tager at stege. Mens robotterne gør det meste af arbejdet, sørger en menneskelig tjener for, at de frisklavede burgere bringes direkte til gæsterne.
Teknologi og effektivitet
Brugen af robotter dækker over en række opgaver, som er afgørende for effektiviteten i cateringbranchen. IRB 360 FlexPicker udvælger hygiejnisk og hurtigt ingredienser baseret på information fra en QR-kode i hver papkasse. YuMi-robotten sørger for den endelige montering af burgeren og sikrer dermed en ensartet og højkvalitets tilberedning af maden. Derudover styrer systemet lagerbeholdningen, hvilket væsentligt reducerer behovet for menneskelig indgriben, hvilket giver personalet mulighed for også at fokusere mere på kundeoplevelsen FIG bestemmer.
Marc Segura, formand for ABB Robotics Division, understreger fordelene ved teknologien i cateringbranchen. Ifølge en undersøgelse foretaget af ABB er 89 % af hotellederne åbne over for automatisering af opgaver, hvor 67 % af medarbejderne siger, at robotter skal bruges til at overtage ubehagelige opgaver. Denne udvikling afspejles også i et stigende antal cateringvirksomheder, der allerede har taget skridt i retning af automatisering, som f.eks. Blog er nævnt.
Fremtidens opgaver
Introduktionen af BurgerBots vil ikke kun revolutionere burgerfremstillingsprocessen, men vil også bane vejen for andre automatiserede løsninger i cateringbranchen. Flere og flere restauranter overvejer at digitalisere deres køkkener og automatisere opgaver som bestilling og klargøring. Intelligente køkkenmaskiner tager mere og mere ansvar, hvad enten det er at hakke, ælte eller stege mad.
Robotteknologi giver ikke kun mulighed for at etablere mere effektive og hurtigere services, men kan også være med til at reducere driftsomkostningerne og samtidig øge kvaliteten af maden. Elizabeth Truong, iværksætteren bag BurgerBots, har til formål at fremme både sammenhæng og effektivitet i cateringbranchen med sit koncept.
De nye udviklinger inden for fastfood-industrien viser, at kombinationen af menneskelig arbejdskraft og moderne teknologi ikke blot hører fremtiden til, men allerede er ved at blive en realitet i dag. Den første BurgerBots-celle er allerede i drift på Breaking Dawn/First Born Restaurant i Los Gatos og kan tjene som model for fremtidens spisesteder.