La 100 de ani în spatele barului: A bea cafea este viața mea!”
La 100 de ani în spatele barului: A bea cafea este viața mea!”
Nebbiuno, Italien - Cel mai vechi barista din Italia, Anna Passi, surprinde cu o vitalitate și pasiune remarcabilă pentru profesia ei! La vârsta de 100 de ani stă în Nebbiuno în „Bar Centrale” în fiecare zi, la pitorescul Lago Maggiore și servește o cafea delicioasă pentru oaspeții ei. Barul ei de cafenea, pe care îl conduce din 1958, nu este doar un loc de muncă, ci și viața ei. Anna deschide 365 de zile pe an la timp la ora șapte și are principii clare: „De ce ar trebui să mă opresc?”, Întreabă ea și adaugă cu un zâmbet că un cappuccino își are locul după -amiază. Acest lucru este destul de neobișnuit în Italia, unde o astfel de băutură se bucură de obicei doar dimineața. Dar Anna, numită cu drag „Nonna Anna”, nu este împiedicată în tradițiile sale și este fericită să -și îndeplinească oaspeții obișnuiți dorința unui cappuccino târziu, atât timp cât nu o combină după o masă principală. „Stomacul este prea plin”, spune ea.
Cu toate acestea, rămâne o provocare: numărul cafenelelor italiene a scăzut cu 20.000 în ultimii zece ani, deoarece mai puțini tineri sunt gata să ia orele lungi de lucru și salariile mici. În ciuda dificultăților financiare, deoarece veniturile ei sunt adesea doar în jur de 40 de euro pe seară, Anna rămâne încăpățânată și arată că munca ei este mai mult decât mai mult decât bani. Sub presiunea concurenței și cultura de cafea schimbată, unde sunt de asemenea preferate băuturi scumpe, cum ar fi Cappuccino, se poate observa, de asemenea, că mulți consumatori îndrăznesc să -și pregătească propriul cappuccino acasă. Potrivit unui raport al lui Hausstent Tips.net, tot mai mulți oameni caută rețete simple pentru a face singuri această băutură populară și astfel să economisească bani. Aici se ocupă adesea creativ de ingrediente și combină diverse gusturi pentru a -și crea propria experiență individuală de cafea.Anna Passi: A Life for Coffee
În ciuda restricțiilor de sănătate, cum ar fi evitarea propriei cafele din cauza tensiunii arteriale ridicate, Anna rămâne neobosită activă. Din când în când, chiar găuri secțiunea de lemn pentru cuptorul ei în sine! Fiica ei ajută ocazional în bar, în timp ce familia se desparte treptat. Dar Anna rămâne optimistă și nu a renunțat niciodată la visele ei, cum ar fi o călătorie la Paris, - chiar dacă spune cu un zâmbet: „Oricum, francezii nu pot fi cafea”. Un stil de viață sănătos și dragostea pentru meșteșugul ei par să fie secretul vieții ei lungi, în timp ce ea continuă să păstreze tradițiile de cafea din Italia în micul tău bar și să ofere oaspeților o bucată de casă și comunitate, chiar dacă vremurile sunt mai dificile.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nebbiuno, Italien |
| Quellen | |
Kommentare (0)