Aos 100 anos atrás do bar: beber café é minha vida!
Aos 100 anos atrás do bar: beber café é minha vida!
Nebbiuno, Italien - O barista mais antigo da Itália, Anna Passi, surpreende com notável vitalidade e paixão por sua profissão! Aos 100 anos, ela fica em Nebbiuno no "Bar Centrale" todos os dias, no pitoresco Lago Maggiore, e serve café delicioso para seus convidados. Seu bar de café, que ela está concorrendo desde 1958, não é apenas um emprego, mas sua vida. Anna abre 365 dias por ano a tempo às sete horas e tem princípios claros: "Por que devo parar?", Ela pergunta e acrescenta com um sorriso que um cappuccino também tem seu lugar à tarde. Isso é bastante incomum na Itália, onde essa bebida geralmente é desfrutada de manhã. Mas Anna, amorosamente chamada de "Nonna Anna", não é prejudicada em suas tradições e fica feliz em cumprir seus convidados regulares o desejo de um cappuccino tardio, desde que não o combinem após uma refeição principal. "O estômago está cheio demais", diz ela.
No entanto, permanece um desafio: o número de cafés italianos caiu 20.000 nos últimos dez anos, porque menos jovens estão prontos para levar o longo horário de trabalho e os baixos salários. Apesar das dificuldades financeiras, como sua renda geralmente é de apenas 40 euros por noite, Anna permanece teimosa e mostra que seu trabalho é mais sobre mais do que apenas dinheiro. Sob a pressão da competição e a cultura do café alterada, onde bebidas caras, como cappuccino, são frequentemente preferidas, também pode ser visto que muitos consumidores ousam preparar seu próprio cappuccino em casa. De acordo com um relatório da Hausstent Tips.net, mais e mais pessoas estão procurando receitas simples para fazer essa bebida popular e, assim, economizar dinheiro. Aqui eles geralmente lidam criativamente com ingredientes e combinam vários gostos para criar sua própria experiência individual de café.anna passi: uma vida para café
Apesar das restrições de saúde, como evitar seu próprio café devido à pressão alta, Anna permanece incansavelmente ativa. De tempos em tempos, até perfura a seção de madeira para o próprio forno! Sua filha ocasionalmente ajuda no bar enquanto a família gradualmente se separa. Mas Anna permanece otimista e nunca desistiu de seus sonhos, como uma viagem a Paris - mesmo que ela diga com um sorriso: "Os franceses não podem tomar café de qualquer maneira". Um estilo de vida saudável e o amor por seu ofício parecem ser o segredo de sua longa vida, enquanto ela continua a manter as tradições do café da Itália em seu pequeno bar e oferecer aos hóspedes uma parte de casa e comunidade, mesmo que os tempos sejam mais difíceis.
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| Ort | Nebbiuno, Italien |
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