100 metų už baro: Geria kavą yra mano gyvenimas!
100 metų už baro: Geria kavą yra mano gyvenimas!
Nebbiuno, Italien - Seniausia barista Italijoje, Anna Passi, nustebina nepaprastu gyvybingumu ir aistra savo profesijai! Būdama 100 metų ji stovi Nebbiuno mieste „Bar Centrale“ kiekvieną dieną, vaizdingoje Lago Maggiore, ir patiekia skanią kavą savo svečiams. Jos kavinės baras, kurį ji veikia nuo 1958 m., Yra ne tik darbas, bet ir jos gyvenimas. Anna atidaro 365 dienas per metus laiku septynių valandą ir turi aiškius principus: „Kodėl turėčiau sustoti?“, - klausia ir ji su šypsena prideda, kad kapučino taip pat turi savo vietą po pietų. Tai gana neįprasta Italijoje, kur toks gėrimas paprastai mėgaujamasi tik ryte. Tačiau Anna, meiliai vadinama „Nonna Anna“, netrukdo jos tradicijoms ir mielai įvykdo savo nuolatinius svečius vėlyvojo kapučino troškimą, jei jie to nesuderina po pagrindinio patiekalo. „Skrandis yra per pilnas“, - sako ji.
Tačiau išlieka iššūkis: per pastaruosius dešimt metų italų kavinių skaičius sumažėjo 20 000, nes mažiau jaunų žmonių yra pasirengę užimti ilgą darbo laiką ir mažą atlyginimą. Nepaisant finansinių sunkumų, kadangi jos pajamos dažnai būna tik apie 40 eurų per vakarą, Anna išlieka užsispyrusi ir parodo, kad jos darbas yra ne tik pinigai. Dėl konkurencijos spaudimo ir pasikeitusios kavos kultūros, kai dažnai teikiama pirmenybė brangūs gėrimai, tokie kaip kapučino, taip pat galima pastebėti, kad daugelis vartotojų drįsta namuose paruošti savo kapučino. Remiantis „Hausstent Tips.net“ pranešimu, vis daugiau žmonių ieško paprastų receptų, kaip patys pasigaminti šį populiarų gėrimą ir taip taupyti pinigus. Čia jie dažnai kūrybiškai bendrauja su ingredientais ir derina įvairius skonius, kad sukurtų savo individualią kavos patirtį.Anna Passi: Gyvenimas kavai
Nepaisant sveikatos apribojimų, pavyzdžiui, vengti savo kavos dėl padidėjusio kraujospūdžio, Anna išlieka nenuilstamai aktyvi. Retkarčiais jis netgi išgręžia medinę sekciją pačiai jos krosniai! Jos dukra retkarčiais padeda bare, kol šeima palaipsniui išsisuka. Tačiau Anna išlieka optimistiška ir niekada neatsisakė savo svajonių, tokių kaip kelionė į Paryžių, - net jei ji su šypsena sako: „Prancūzai vis tiek negali kavos“. Atrodo, kad sveika gyvensena ir meilė jos amatams yra jos ilgo gyvenimo paslaptis, o ji ir toliau saugo kavos tradicijas Italijoje jūsų mažame bare ir siūlo svečiams namų ir bendruomenės gabalą, net jei laikai yra sunkesni.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nebbiuno, Italien |
| Quellen | |
Kommentare (0)