100 aastat baari taga: Kohvi joomine on minu elu!

Veröffentlicht:

Von:

Nebbiuno, Italien - Itaalia vanim barista Anna Passi üllatab märkimisväärset elujõudu ja kire oma ametit! 100 -aastaselt seisab ta Nebbiunos "baarikeskuses" iga päev, maalilises Lago Maggiore'is ja pakub oma külalistele maitsvat kohvi. Tema kohvikubaar, mida ta on jooksnud alates 1958. aastast, pole mitte ainult töö, vaid ka tema elu. Anna avab 365 päeva aastas õigel ajal kell seitse ja tal on selged põhimõtted: "Miks ma peaksin peatuma?", Küsib ja lisab naeratusega, et ka Cappuccinol on oma koht pärastlõunal. See on Itaalias üsna ebaharilik, kus sellist jooki nauditakse tavaliselt alles hommikul. Kuid Anna, keda hellitavalt nimetatakse "Nonna Annaks", ei takistata oma traditsioonides ja täidab hea meelega oma tavalisi külalisi hilise Cappuccino soovi, kui nad seda pärast põhitoidu ei ühenda. "Maht on liiga täis," ütleb naine.

Siiski jääb väljakutse: Itaalia kohvikute arv on viimase kümne aasta jooksul langenud 20 000 võrra, kuna vähem noori on valmis võtma pikki tööaega ja madalaid palka. Vaatamata rahalistele raskustele, kuna tema sissetulek on sageli vaid umbes 40 eurot õhtu kohta, on Anna endiselt kangekaelne ja näitab, et tema töö on rohkem kui lihtsalt rahaga seotud. Konkurentsi surve ja muutunud kohvikultuuri all, kus eelistatakse sageli kalleid jooke nagu Cappuccino, on ka näha, et paljud tarbijad julgevad kodus oma Cappuccino ette valmistada. Hausstent Tips.net raporti kohaselt otsib üha enam inimesi lihtsaid retsepte selle populaarse joogi valmistamiseks ja seeläbi raha säästmiseks. Siin tegelevad nad sageli loominguliselt koostisosadega ja ühendavad erinevaid maitseid, et luua oma individuaalne kohvikogemus.

Anna passi: kohvi elu

Vaatamata tervisepiirangutele, näiteks kõrge vererõhu tõttu oma kohvi vältimine, on Anna väsimatult aktiivne. Aeg -ajalt puurib see isegi tema ahju puidust osa! Tema tütar aitab aeg -ajalt baaris, samal ajal kui perekond järk -järgult laiali tõmbab. Kuid Anna on endiselt optimistlik ja ei loobunud kunagi oma unistustest, näiteks Pariisi reis, isegi kui ta ütleb naeratades: "Prantslased ei saa niikuinii kohvida." Tervislik eluviis ja armastus oma käsitöö vastu näivad olevat tema pika elu saladus, samal ajal kui ta jätkab Itaalia kohvitraditsioonide hoidmist teie väikeses baaris ja pakub külastajatele tükki kodu ja kogukonda, isegi kui ajad on keerulisemad.

Details
OrtNebbiuno, Italien
Quellen