Efter 100 år bag baren: Drikke kaffe er mit liv!
Efter 100 år bag baren: Drikke kaffe er mit liv!
Nebbiuno, Italien - Den ældste barista i Italien, Anna Passi, overraskelser med bemærkelsesværdig vitalitet og lidenskab for hendes erhverv! I en alder af 100 står hun i Nebbiuno i "Bar Centrale" hver dag på den maleriske Lago Maggiore og serverer lækker kaffe til sine gæster. Hendes cafébar, som hun har kørt siden 1958, er ikke kun et job, men hendes liv. Anna åbner 365 dage om året til tiden klokken syv og har klare principper: "Hvorfor skal jeg stoppe?", Spørger hun og tilføjer med et smil, at en cappuccino også har sin plads om eftermiddagen. Dette er temmelig usædvanligt i Italien, hvor en sådan drink normalt kun nydes om morgenen. Men Anna, der kærligt kaldes "Nonna Anna", bliver ikke hindret i hendes traditioner og er glad for at opfylde hendes regelmæssige gæster ønsket om en sen cappuccino, så længe de ikke kombinerer det efter et hovedmåltid. "Maven er for fuld," siger hun.
Imidlertid er der en udfordring: Antallet af italienske caféer er faldet med 20.000 i de sidste ti år, fordi færre unge er klar til at tage den lange arbejdstid og lave lønninger. På trods af de økonomiske vanskeligheder, da hendes indkomst ofte kun er omkring 40 euro pr. Aften, forbliver Anna stædigt og viser, at hendes arbejde handler mere om mere end bare penge. Under presset fra konkurrencen og den ændrede kaffekultur, hvor dyre drinks som cappuccino ofte foretrækkes, kan det også ses, at mange forbrugere tør at forberede deres egen cappuccino derhjemme. Ifølge en rapport fra Hausstent Tips.net er flere og flere mennesker på udkig efter enkle opskrifter til at lave denne populære drink selv og dermed spare penge. Her handler de ofte kreativt med ingredienser og kombinerer forskellige smag for at skabe deres egen individuelle kaffeoplevelse.Anna Passi: Et liv for kaffe
På trods af sundhedsbegrænsninger, såsom at undgå hendes egen kaffe på grund af højt blodtryk, forbliver Anna utrætteligt aktiv. Fra tid til anden bor det endda træafsnittet for hendes ovn selv! Hendes datter hjælper lejlighedsvis i baren, mens familien gradvist trækker fra hinanden. Men Anna forbliver optimistisk og opgav aldrig sine drømme, såsom en tur til Paris, - selvom hun siger med et smil: "Franskmændene kan alligevel ikke kaffe." En sund livsstil og kærligheden til hendes håndværk ser ud til at være hemmeligheden bag hendes lange liv, mens hun fortsætter med at holde kaffetraditionerne i Italien i din lille bar og tilbyde gæsterne et stykke hjem og samfund, selvom tiderne er vanskeligere.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nebbiuno, Italien |
| Quellen | |
Kommentare (0)