100 let za barem: Pití kávy je můj život!

Veröffentlicht:

Von:

Nebbiuno, Italien - Nejstarší barista v Itálii, Anna Passi, překvapí pozoruhodnou vitalitu a vášní pro svou profesi! Ve věku 100 let stojí každý den v Nebbiuno v „Bar Centrale“ v malebném Lago Maggiore a podává pro své hosty lahodnou kávu. Její kavárna, kterou běží od roku 1958, není jen práce, ale její život. Anna otevírá 365 dní v roce včas v sedm hodin a má jasné principy: „Proč bych se měl zastavit?“, Zeptá se a s úsměvem dodává, že Cappuccino má také své místo odpoledne. V Itálii je to poněkud neobvyklé, kde se takový nápoj obvykle užívá jen ráno. Anna, láskyplně nazývané „nonna Anna“, však ve svých tradicích nebrání a je šťastná, že její pravidelná hosty splní touhu po pozdním cappuccinu, pokud ji po hlavním jídle kombinují. „Žaludek je příliš plný,“ říká.

Zůstává však výzva: Počet italských kaváren za posledních deset let klesl o 20 000, protože méně mladých lidí je připraveno vzít dlouhou pracovní dobu a nízké mzdy. Přes finanční potíže, protože její příjem je často jen kolem 40 eur za večer, zůstává Anna tvrdohlavá a ukazuje, že její práce je spíše o více než jen o penězích. Pod tlakem konkurence a změněné kultury kávy, kde jsou často preferovány drahé nápoje, jako je Cappuccino, je také vidět, že mnoho spotřebitelů se odváží připravit své vlastní cappuccino doma. Podle zprávy od Hausstent Tips.net stále více lidí hledá jednoduché recepty, aby si tento populární nápoj vytvořili, a tak ušetřili peníze. Zde se často kreativně zabývají ingrediencemi a kombinují různé chutě, aby si vytvořili vlastní individuální zážitek z kávy.

Anna passi: Život pro kávu

Navzdory zdravotním omezením, jako je vyhýbání se vlastní kávě kvůli vysokému krevnímu tlaku, zůstává Anna neúnavně aktivní. Čas od času dokonce vyvrtá dřevěnou sekci pro její troubu! Její dcera občas pomáhá v baru, zatímco rodina se postupně rozkládá. Ale Anna zůstává optimistická a nikdy se nevzdala svých snů, jako je výlet do Paříže, - i když s úsměvem říká: „Francouzi stejně nemohou kávu.“ Zdravý životní styl a láska k jejímu plavidlu se zdají být tajemstvím jejího dlouhého života, zatímco ona pokračuje v udržování kávových tradic Itálie ve vašem malém baru a nabízí hostům kus domu a komunity, i když jsou časy obtížnější.

Details
OrtNebbiuno, Italien
Quellen