来自Mostviertel的Köhler：木炭的神秘工艺！

来自Mostviertel的Köhler：木炭的神秘工艺！

Michelbach, Österreich - 在令人着迷的Köhlerei世界中，人类最古老的文化技术之一，不仅仅是烟雾和余烬。尽管这种艺术形式威胁到现代，但仍然有勇敢的工匠维持煤炭生产的遗产。奥地利米歇尔巴赫的Hochecker家族几代人一直在这种传统中生活，并从自己的森林中持续利用木材生产木炭。他们的方法，被称为圆形人，在2011年被联合国教科文组织认可为无形的文化遗产。 Köhlern有一项物理上疲惫的工作，需要大量技能，因为它们将木材转化为灰烬 - 一个深深锚定在文化中的过程，例如

Markus Wicki是瑞士偏远Romoos的农民和Köhler，也为维护这一传统而战。在一个4米高的Meiler中，它堆叠了不同类型的木材，并照亮了他的火，他将其监视了两个星期。威克（Wicki）和少数同事是维持木炭创作技巧的最后一个。这项艰巨的工作使他的收入超过一半，尽管他对手工木炭的需求（以高温和特殊的口味为特征）正在不断增加。然而，该领域的后代很少见，例如在20世纪中叶，当行业和电子替代品取代传统的木炭生产时，冷却公司经历了巨大的下降。但是，由于诸如烧烤煤炭的生产之类的创新方法，该飞船经历了卷土重来。虽然每年在瑞士生产约10,000吨木炭，但其中只有1％来自Wicki工作的NAPF地区。他意识到挑战，但是他对冷却公司的热情使他成为维护这种工艺的核心参与者。