Boj za preživetje: Neubrandenburška gastronomija v krizi

Boj za preživetje: Neubrandenburška gastronomija v krizi

Gostinski sektor se sooča z izzivi in ​​Maher Khemir, direktor restavracije Oliva v Neubrandenburgu, poroča o težavah, ki se po pandemiji korone povečujejo. Kljub visoki zasedenosti in zadovoljnim gostom Khemir opaža precejšen upad prijav, kar ga skrbi. »Pred tem sem potreboval le znak zunaj in prosilci so prišli sami,« se spominja. Danes prejme le dve do tri prijave na leto in izraža občutek, da je pri svojem delu izgubil užitek. Starost in šarm njegove restavracije, ki zaposluje predvsem Tunizijce, osvetlita temne čase gastronomije, saj je nemške kandidate težko najti. uckermarkkurier.de poročali.

Razpis za podporo gostinstvu

Zaradi izgube motivacije je Khemir razmišljal o delni prodaji svoje restavracije. "Raje bi zaprl, kot da bi še naprej prenašal to situacijo," pojasnjuje. To bi lahko razumeli kot opozorilo za celotno gostinstvo v Neubrandenburgu, ki trpi zaradi pomanjkanja osebja. Khemirjeve izkušnje se odražajo tudi v splošnem odnosu mladih danes, ki jih bolj kot veselje do dela zanima hiter denar. Po njegovem mnenju bi lahko bilo tesnejše sodelovanje z mestom Neubrandenburg ključnega pomena za podporo gostinstvu in njegovo privlačnost.

Če se ozrete po kulinariki Rige, boste našli številne vabljive restavracije, kot je American Bar & Grill, ki ponuja sodoben meni z osebno noto. Mesto, znano po svoji kulinarični raznolikosti, ponuja okusne lokalne jedi, ki združujejo tradicionalne recepte s sodobnimi vplivi. Restavracije, kot sta Salve in Lido, poudarjajo lokalno kulturo, medtem ko strežejo v prijetnem vzdušju in gostom zagotavljajo nepozabno izkušnjo lasmaplone.com poudarki. Ta kulinarična pokrajina kaže, kako ambiciozna gastronomija lahko preživi tudi v težkih časih, in vabi obiskovalce k odkrivanju regionalnih dobrot.