Cīņa par izdzīvošanu: Neubrandenburgas gastronomija krīzē

Cīņa par izdzīvošanu: Neubrandenburgas gastronomija krīzē

Ēdināšanas nozare saskaras ar izaicinājumiem, un Neubrandenburgas restorāna Oliva rīkotājdirektors Mahers Khemirs ziņo par grūtībām, kas ir pieaugušas kopš korona pandēmijas. Neraugoties uz augsto noslogojumu un apmierinātajiem viesiem, Hemirs pamanījis būtisku pieteikumu samazināšanos, kas viņu satrauc. "Agrāk man vajadzēja tikai zīmi ārā, un pretendenti ieradās paši," viņš atceras. Šodien viņš saņem tikai divus līdz trīs pieteikumus gadā un pauž sajūtu, ka ir zaudējis jautrību savā darbā. Viņa restorāna senatne un šarms, kurā galvenokārt strādā tunisieši, sniedz nelielu gaismu gastronomijas tumšajos laikos, jo vācu pretendentus vairs ir grūti atrast. uckermarkkurier.de ziņots.

Aicinājums atbalstīt ēdināšanas nozari

Motivācijas zudums licis Hemiram apsvērt iespēju daļēji pārdot savu restorānu. "Es drīzāk slēgtu, nekā izturētu šo situāciju tālāk," viņš skaidro. To varētu uzskatīt par brīdinājuma signālu visai Neibrandenburgas ēdināšanas nozarei, kas cieš no darbinieku trūkuma. Hemira pieredze atspoguļojas arī mūsdienu jauniešu kopējā attieksmē, kurus vairāk interesē ātra nauda, ​​nevis darba prieks. Viņaprāt, ciešāka sadarbība ar Neibrandenburgas pilsētu varētu būt izšķiroša, lai atbalstītu ēdināšanas nozari un padarītu to pievilcīgāku.

Apskatot Rīgas ēdināšanas ainu, jūs atradīsiet dažādus aicinošus restorānus, piemēram, American Bar & Grill, kas piedāvā modernu ēdienkarti ar personisku pieskārienu. Pilsēta, kas pazīstama ar savu kulinārijas daudzveidību, piedāvā gardus vietējās virtuves ēdienus, kas apvieno tradicionālās receptes ar mūsdienu ietekmi. Restorāni, piemēram, Salve un Lido, izceļ vietējo kultūru, vienlaikus apkalpojot viesmīlīgā atmosfērā, nodrošinot viesiem neaizmirstamu pieredzi. lasmaplone.com izceļ. Šī kulinārijas ainava parāda, cik vērienīga gastronomija spēj izdzīvot pat grūtos laikos, un aicina apmeklētājus atklāt reģiona gardumus.