Die Milchwirtschaft in Österreich spielt eine wichtige Rolle bei der Bewahrung der biologischen Vielfalt des Landes. Durch die nachhaltige Bewirtschaftung von Wiesen, Weiden und Almen tragen Milchbauern maßgeblich zur Erhaltung der Artenvielfalt bei. Ohne die Nutzung des Grünlandes durch Rinder würde sich dieses in Gehölze verwandeln und viele Tier- und Pflanzenarten würden ihren Lebensraum verlieren. Der Erhalt des Grünlandes hat eine Vielzahl von positiven Effekten – es dient nicht nur der Biodiversität, sondern auch der Ernährungssicherheit der Menschen und der Offenhaltung der Landschaft. Durch die Rinderhaltung wird Biomasse produziert, die nicht für die menschliche Ernährung genutzt werden kann, aber in hochwertige Lebensmittel verwandelt wird. Die nachhaltige Pflege und der Erhalt des Grünlandes schaffen zudem eine attraktive Landschaft für den Tourismus.
Es ist erwähnenswert, dass die heimische Milchwirtschaft ohne Einsatz von Gentechnik arbeitet und sowohl die EU-weit höchsten Bioanteile als auch die besten Klimaschutzwerte vorweisen kann.
Um die Lebensräume vieler Arten und die Biodiversität in den heimischen Grünlandgebieten zu unterstützen, wird dazu aufgerufen, verstärkt heimische Milchprodukte einzukaufen. Jeder einzelne Konsument kann mit seinem Einkaufsverhalten einen kleinen, aber wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Artenvielfalt leisten.
Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über die Bedeutung der Milchwirtschaft für die biologische Vielfalt in Österreich:
| Auswirkungen der Milchwirtschaft auf die biologische Vielfalt |
| —————————— |
| Sichert das Grünland und damit die reichhaltige Flora und Fauna |
| Erhalt des Grünlandes ermöglicht eine Win-Win-Situation für die Biodiversität und die Ernährungssicherung |
| Verarbeitung von nicht für die menschliche Ernährung nutzbarer Biomasse zu hochwertigen Lebensmitteln |
| Offenhaltung der Landschaft durch Erhalt und nachhaltige Pflege des Grünlandes |
| Gentechnikfreie Produktion und hohe Bioanteile |
| Beste Klimaschutzwerte in der EU |
Durch den Kauf heimischer Milchprodukte unterstützt man nicht nur österreichische Milchbauern, sondern leistet auch einen Beitrag zur Erhaltung der biologischen Vielfalt in den heimischen Grünlandgebieten.
Quelle: VÖM – Vereinigung Österreichischer Milchverarbeiter / ots
