Azië's 50 beste restaurants 2025: Diversiteit van steden ontdekt
Azië's 50 beste restaurants 2025: Diversiteit van steden ontdekt
Een restaurant in Bangkok heeft de eerste plaats in de jaarlijkse Asia's 50 Best Restaurants Awards Gaggan, die is gestemd als de beste restaurant in 2025, biedt een avant-glooiende ervaring in 2025, biedt een avant-glooiende ervaring in 2025, een avant-glooiende ervaring in 2025. Dient progressieve Indiase keuken met invloeden van over de hele wereld.
Gaggan's terugkeer naar de troon
Dit is de eerste keer dat het restaurant van de keukenchef met dezelfde naam de prijs kreeg sinds het herontwerp van zijn restaurantconcept en de verhuizing naar een nieuwe locatie in 2019 nadat het al succesvol was in 2015, 2016, 2017 en 2018. Vorig jaar nam Gaggan de derde plaats op de lijst.
"Toen we begonnen als een restaurant, ging het niet om mij, maar om Azië. Iedereen in deze kamer is een winnaar. Vandaag ben ik hier op het podium, maar dat betekent niet dat een van ons uit Azië het de volgende keer niet meer zal halen," zei Anand tijdens de awardceremonie op dinsdagavond in Seoul, Zuid -Korea.
De beste restaurants in Azië 2025
Op de tweede en derde plaats, twee Chinese restaurants in Hong Kong: de voorzitter en vleugel. Beide restaurants verbeterden met twee plaatsen in vergelijking met het voorgaande jaar. Vicky Cheng van Wing (3e plaats) ontving ook de "Chiefs 'Choice Award" toegekend door de collega's.
De winnaar van vorig jaar Sezanne, een neo-Franse restaurant in het Four Seasons Hotel Tokyo onder leiding van de Engelse chef Daniel Calvert, werd dit jaar vierde. Mingles, die de hedendaagse Koreaanse keuken presenteert met lokale ingrediënten en internationale technieken, voltooide de top vijf van de 50 Best Restaurants Awards van dit jaar. Het kreeg het beste restaurant in Korea en ontving geweldig applaus van het lokale bedrag.
steden met de meeste restaurants in de rangorde
De lijst, die deel uitmaakt van het wereldwijde merk "World's 50 Best", is gemaakt door de 50 Best Restaurants Academy van Azië. Dit bestaat uit meer dan 300 restaurantcritici, schrijvers, chef -koks en restauranteigenaren die vanwege hun kennis via de restaurantscene in Azië zijn geselecteerd.
Dit jaar hebben Bangkok en Tokyo de meeste inzendingen op de top 50 -lijst en negen restaurants in de ranglijst. Nusara, onder leiding van chef Thitid "ton" Tassanakajohn, haalde het ook onder de top 10 en nam de zesde plaats. Hong Kong en Singapore hadden elk zeven inzendingen.
De gaststad van Seoul was, net als Shanghai, in staat om vier plaatsen te winnen in de 2025 Awards. Dit omvat Eatanic Garden, een menu zonder fine dinersconcept dat zich richt op de ingrediënten met alle vijf zintuigen, en die de 25e plaats innam, wat de hoogste nieuwe vermelding in de lijst is.
Wereldwijd bewustzijn van Koreaanse keuken
Voor lokale chef -koks en gourmets is de organisatie van het evenement in Seoul voor de tweede keer op rij een teken dat de Koreaanse keuken een plaats van wereldwijde invloed verdient. "Vanwege dit evenement in Korea was ik in staat om deel te nemen en ideeën uit te wisselen met veel chef-koks," zei Kim Jae-ho, chef bij Andaz Seoul Gangnam, tegen CNN Travel tijdens het evenement. "Koreaanse cultuur wordt steeds populairder in het buitenland. Ik zal werken om een chef te worden die kan helpen de Koreaanse eetcultuur verder te verspreiden in het buitenland."
Het is ook het tweede jaar waarin Bangkok de titel "Asia's Best Chef" brengt. Chudaree "Tam" Debhakam, die dit jaar werd toegekend, staat bekend om zijn aardgebonden keuken, die de schoonheid van de Thaise producten benadrukt. Je Baan Tepa -restaurant is dit jaar voor de 44e plaats op de lijst gekozen. De winnaar van vorig jaar, Pichaya "Pam" Soontornyanakij, en haar Thais-Chinese restaurant Potong behaalde dit jaar de 13e plaats.
De volledige lijst van de beste restaurants in Azië 2025
- gaggan (Bangkok)
- De voorzitter (Hong Kong)
- vleugel (Hong Kong)
- sezanne (Tokio)
- mingles (seoul)
- nusara (Bangkok)
- odette (Singapore)
- la cime (osaka)
- chef tam's seizoenen (macao)
- onjium (seoul)
- sühring (Bangkok)
- narisawa (tokio)
- potong (Bangkok)
- Ontmoet de Bund (Shanghai)
- fu hij hui (Shanghai)
- sorn (Bangkok)
- florilège (tokio)
- caprice (Hong Kong)
- masque (mumbai)
- le du (Bangkok)
- buurt (Hong Kong)
- den (Tokio)
- 7th Door (seoul)
- mono (Hong Kong)
- Eatanic Garden (Seoul)
- logy (taipei)
- long (Shanghai)
- les amis (Singapore)
- 102 House (Shanghai)
- crony (TOKIO)
- gaggan at louis vuitton (Bangkok)
- estro (Hong Kong)
- Sushi Saito (Tokyo)
- sazza (tokio)
- jl studio (Taichung, taiwan)
- goh (Fukuoka, Japan)
- labyrinth (Singapore)
- Burnn eindigt (Singapore)
- meta (Singapore)
- seroja (singapore)
- Ando (Hong Kong)
- Toyo Eatery (Manila)
- maz (Tokio)
- baan tepa (Bangkok)
- myoujyaku (tokio)
- Indian Accent (New Delhi)
- Samrub SamRub Thai (Bangkok)
- euphoria (Singapore)
- augustus (jakarta)
- lamdre (Beijing)
Opmerking van de redacteur: CNNS Lilit Marcus vervoerde zich om te rapporteren vanuit Seoul.
Kommentare (0)