I 50 migliori ristoranti dell'Asia 2025: diversità delle città scoperte

I 50 migliori ristoranti dell'Asia 2025: diversità delle città scoperte

Un ristorante a Bangkok ha il primo posto nell'annuale ASIA's 50 Best Restaurants Awards Back. Gaggan, che è stato votato come il miglior ristorante in Asia in 2025, AVANT-GARDE AVANT di ASIA-GARDE ANGATS EOVERS. serve la cucina indiana progressiva con influenze da tutto il mondo

il ritorno di Gaggan al trono

Questa è la prima volta che il ristorante del capo della cucina con lo stesso nome ha ottenuto il premio dalla riprogettazione del suo concetto di ristorante e il trasferimento in una nuova sede nel 2019 dopo che ha già avuto successo nel 2015, 2016, 2017 e 2018. Lo scorso anno Gaggan ha ottenuto il terzo posto nella lista.

"Quando abbiamo iniziato come un ristorante, non si trattava di me, ma dell'Asia. Tutti in questa stanza sono vincitori. Oggi sono qui sul podio, ma ciò non significa che uno di noi dall'Asia non ce la farà più la prossima volta", ha detto Anand durante la cerimonia di premiazione martedì sera a Seoul, nel Sud Korea.

I migliori ristoranti in Asia 2025

Al secondo e terzo posto, due ristoranti cinesi a Hong Kong: il presidente e l'ala. Entrambi i ristoranti sono migliorati di due posti rispetto all'anno precedente. Vicky Cheng di Wing (3 ° posto) ha anche ricevuto il "Chiefs 'Choice Award" assegnato dai colleghi.

Il vincitore dell'anno scorso Sezanne, un ristorante neo-francese nel Four Seasons Hotel Tokyo sotto la direzione dello chef inglese Daniel Calvert, è arrivato quarto quest'anno. Mingles, che presenta una cucina coreana contemporanea con ingredienti locali e tecniche internazionali, ha completato i primi cinque dei 50 Best Restaurants Awards di quest'anno. Ha ricevuto il miglior ristorante in Corea e ha ricevuto grandi applausi dall'importo locale.

città con il maggior numero di ristoranti nella classifica

L'elenco, che fa parte del marchio globale "World's 50 Best", è stato creato dalla 50 Best Restaurants Academy dell'Asia. Questo consiste in oltre 300 critici, scrittori, chef e proprietari di ristoranti che sono stati selezionati attraverso la scena del ristorante in Asia a causa delle loro conoscenze.

Quest'anno Bangkok e Tokyo hanno il maggior numero di iscrizioni nella Top 50 e nove ristoranti nelle classifiche. Nusara, sotto la direzione dello chef Thitid "ton" Tassanakajohn, ha anche fatto sotto la top 10 e ha preso il sesto posto. Hong Kong e Singapore avevano ciascuno sette voci.

La città ospitante di Seoul, come Shanghai, è stata in grado di vincere quattro posti nei premi del 2025. Ciò include Eatanic Garden, un concetto di ristorazione fine senza menu che si concentra sugli ingredienti con tutti e cinque i sensi e che ha preso il 25 ° posto, che è la nuova voce più alta nell'elenco.

Consapevolezza globale della cucina coreana

Per chef locali e gourmet, l'organizzazione dell'evento a Seoul è un segno per la seconda volta consecutiva che la cucina coreana merita un luogo di influenza globale. "A causa di questo evento in Corea, sono stato in grado di prendere parte e scambiare idee con molti chef", ha dichiarato Kim Jae-ho, chef di Andaz Seoul Gangnam, per il viaggio della CNN durante l'evento. "La cultura coreana sta diventando sempre più popolare all'estero. Lavorerò per diventare uno chef che può aiutare a diffondere ulteriormente la cultura alimentare coreana all'estero."

È anche il secondo anno in cui Bangkok porta il titolo "Il miglior chef asiatico". Chudaree "Tam" Debhakam, che è stato assegnato quest'anno, è noto per la sua cucina legata alla terra, che mette in evidenza la bellezza dei prodotti tailandesi. Il tuo ristorante Baan Tepa è stato scelto per il 44 ° posto nella lista quest'anno. Il vincitore dell'anno scorso, Pichaya "Pam" Soontornyanakij, e il suo ristorante tailandese-cinese Potong ha preso il 13 ° posto quest'anno.

L'elenco completo dei migliori ristoranti in Asia 2025

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1. nusara (Bangkok)
la cime (Osaka) ; ;
2. sühring (Bangkok)
7a porta (Seoul) mono (hong kong) ;
3. logy (taipei)
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4. estro (hong kong)
Sushi Saito (Tokyo)
5. sazza (tokio)
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6. meta (singapore)
seroja (singapore) ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;

Nota dall'editore: CNNS Lilit Marcus ha portato a riferire da Seoul.