2025 年北美最佳酒吧：排名 51 至 100 名揭晓！

2025 年北美最佳酒吧：排名 51 至 100 名揭晓！

2025年4月16日，北美50家最佳酒吧组织发布了第一份排名第51位至第100位的酒吧名单。这些新排名基于 300 多名投票学院成员的投票，其中包括鸡尾酒专家、调酒师和饮料记者。该名单颂扬了北美新兴的鸡尾酒文化，总共包括 29 家来自美国的酒吧、15 家来自加拿大的酒吧和 5 家来自墨西哥的酒吧。

美国以纽约、洛杉矶和芝加哥等大都市的酒吧为代表。特别值得注意的是多伦多的 Library Bar，排名第 51 位。奥斯汀的 Nickel City、阿尔伯克基的 Happy Accidents 和休斯顿的 Bandista 等酒吧也在名单上。在加拿大，卡尔加里的 Missy’s 和蒙特利尔的 Bar Bisou Bisou 也占有重要地位。墨西哥也凭借 Sabina Sabe 和 Brujas 等老牌餐馆站稳了脚跟。

引领鸡尾酒文化潮流

该名单的发布正值烈酒和鸡尾酒市场已经发生变化之际。百加得与未来实验室合作发布的年度《鸡尾酒趋势报告》确定了 2025 年的五个相关趋势。该报告的关键信息是饮料与高端需求的联系越来越紧密。

一个关键趋势是消费者对以鸡尾酒和烈酒为中心的独特娱乐体验持开放态度。调酒师发展成为有影响力的设计师和意见领袖，创造有意义的体验。消费者还寻求超越传统鸡尾酒选择的更强烈、多感官的体验。

饮料文化的令人兴奋的发展

鸡尾酒文化越来越受到烹饪创意的影响，人们对咸味和草本口味的兴趣日益浓厚就证明了这一点。这些变化符合行业内更广泛的呼吁，即采用包容性和以社区为中心的方法，以促进人与人之间建立有意义的联系。

51-100 榜单突出了鸡尾酒文化的基本组成部分，而 1-50 榜单将于 4 月 29 日在温哥华推出，并通过 50 家最佳酒吧电视频道在 YouTube 上进行直播。这不仅庆祝了酒吧的发展，还强调了北美鸡尾酒文化的可持续增长和适应性。

该清单和随附的报告为饮料世界的未来方向提供了强有力的启发。 2025 年全球最受欢迎的鸡尾酒，包括莫吉托和玛格丽塔，反映了不断增长的趋势和消费者偏好，同时让人们一睹鸡尾酒文化即将发生的变化。