25 rokov L'OSteria: Od malého talianskeho po reťaz európskych reštaurácií!

25 rokov L'OSteria: Od malého talianskeho po reťaz európskych reštaurácií!

Pirckheimerstraße, 90408 Nürnberg, Deutschland - Príbeh úspechu populárnej pizzerie reťazca L'OSteria sa začal pred 25 rokmi v Norimbergu, kde bola otvorená prvá reštaurácia v roku 1999. Zakladateľ Klaus Rader a Friedemann FindEis prevzali zavedenú reštauráciu na Pirckheimerstrasse a úspešne sa spoliehali na obrovské pizze a talianske cestoviny. Medzitým sa reťazec rozrástol na európskych gigantov, so 178 pobočkami v deviatich krajinách a viac ako 6 000 zamestnancami na celom svete, napríklad merkur.de hlásené.

Chaotické začiatky a odvážny výstup

Štart bol nič iné ako ľahké. Rader a Finding Ice spočiatku nemali žiadne skúsenosti s pečením pizze a museli improvizovať, keď skutočný šéfkuchár opustil reštauráciu. Namiesto toho prevzali prípravu iba s jedným výrobcom pizze a cestovinami. Napriek týmto výzvam sa spoločnosť L'ESteria rýchlo vyvinula a získala popularitu, najmä vďaka jedinečnej metóde ponúkania vína z 1,5-litrových fliaš na samoobsluhu. Spoločnosť teraz plánuje rozšíriť na 500 miest do roku 2030. V roku 2023 investičná spoločnosť McWin prevzala dve tretiny akcií, ale podľa informácií od