25 jaar L’Seria: van de kleine Italiaanse tot de Europese restaurantketen!

25 jaar L’Seria: van de kleine Italiaanse tot de Europese restaurantketen!

Pirckheimerstraße, 90408 Nürnberg, Deutschland - Het succesverhaal van de populaire pizzeria -keten L’Seria begon 25 jaar geleden in Neurenberg, waar het eerste Restaurant werd geopend in 1999. Oprichter Klaus Rader en Friedemann Ficeis namen een gevestigd restaurant over op Pirkheimerstrasse en succesvol op grote pizzas en Italiaanse pasta. In de tussentijd is de keten uitgegroeid tot een Europese reuzen, met 178 vestigingen in negen landen en meer dan 6000 werknemers wereldwijd, zoals Merkur.de gemeld.

chaotisch begin en gedurfde beklimming

De start was allesbehalve gemakkelijk. Rader en het vinden van ijs had aanvankelijk geen ervaring met het bakken van pizza en moesten improviseren toen de eigenlijke chef het restaurant verliet. In plaats daarvan namen ze de voorbereiding over met slechts één pizza -maker en een pasta. Ondanks deze uitdagingen ontwikkelde L'Seria zich snel en werd hij populair, vooral dankzij de unieke methode om wijn aan te bieden van 1,5-liter flessen voor selfservice. Het bedrijf is nu van plan om in 2030 uit te breiden naar 500 locaties. In 2023 nam de investeringsmaatschappij McWin meer dan tweederde van de aandelen, maar hield de oprichters strategisch te zeggen, volgens de informatie van