25 vuotta L’Osteria: Pikku italialaisesta eurooppalaiseen ravintolaketjuun!

25 vuotta L’Osteria: Pikku italialaisesta eurooppalaiseen ravintolaketjuun!

Pirckheimerstraße, 90408 Nürnberg, Deutschland - Suositun pizzeriaketjun L’Osterian menestystarina alkoi 25 vuotta sitten Nürnbergissä, missä ensimmäinen ravintola avattiin vuonna 1999. Perustaja Klaus Rader ja Friedemann Findeis ottivat vakiintuneen ravintolan PircKheimerstrasse -palvelussa ja luottaa menestyksekkäästi valtaviin pizzoihin ja italialaiseen pastaan. Sillä välin ketju on kasvanut eurooppalaisiksi jättiläisiksi, ja se on 178 sivukonttoria yhdeksässä maassa ja yli 6000 työntekijää ympäri maailmaa, kuten merkur.de raportoi.

kaoottinen alku ja rohkea nousu

Alku oli kaikkea muuta kuin helppoa. Raderilla ja ICE: llä ei alun perin ollut kokemusta pizza -leipomisesta ja joutui improvisoimaan, kun todellinen kokki lähti ravintolasta. Sen sijaan he ottivat valmistelun vain yhdellä pizzavalmistajalla ja pastalla. Näistä haasteista huolimatta L’Osteria kehittyi nopeasti ja sai suosion, etenkin ainutlaatuisen menetelmän tarjoamisen viinin tarjoamiseksi 1,5 litran pulloista itsepalvelua varten. Yhtiö aikoo nyt laajentua 500 sijaintipaikkaan vuoteen 2030 mennessä. Vuonna 2023 sijoitusyhtiö McWin otti haltuunsa kaksi kolmasosaa osakkeista, mutta piti perustajat strategisessa sanomassa WIKIPEDIA .

Vahvan perustan ja strategisten investointien avulla L’Osteria rakentaa sekoitusta italialaisesta tyylistä ja ammattimaisesta järjestelmän catering -käsitteestä. Ketju ei ole vain erikoistunut pizzoihin ja pastaan, vaan tarjoaa myös kahvia sekä viiniä ja oliiviöljytuotteita aiton italialaisen kokemuksen loppuun saattamiseksi.