25 años L’Osteria: ¡De la pequeña cadena de restaurantes italiano a la europea!

25 años L’Osteria: ¡De la pequeña cadena de restaurantes italiano a la europea!

Pirckheimerstraße, 90408 Nürnberg, Deutschland - La historia de éxito de la popular cadena de pizzeria L’Osteria comenzó hace 25 años en Nuremberg, donde se abrió el primer restaurante en 1999. El fundador Klaus Rader y Friedemann Findeis se hicieron cargo de un restaurante establecido en Pirckheimerstrasse y confiaron con éxito en enormes pizzas y pastas italianas. Mientras tanto, la cadena se ha convertido en un gigante europeo, con 178 sucursales en nueve países y más de 6000 empleados en todo el mundo, como Merkur.de informó.

comienzos caóticos y ascenso atrevido

El comienzo fue todo menos fácil. Rader y Finding Ice inicialmente no tenían experiencia en la cocción de pizza y tuvieron que improvisar cuando el chef real salió del restaurante. En cambio, se hicieron cargo de la preparación con solo un fabricante de pizza y una pasta. A pesar de estos desafíos, L’osteria se desarrolló rápidamente y ganó popularidad, especialmente gracias al método único para ofrecer vino de botellas de 1.5 litros para el autoservicio. La compañía ahora planea expandirse a 500 ubicaciones para 2030. En 2023, la compañía de inversión McWin asumió dos tercios de las acciones, pero mantuvo a los fundadores en su opinión estratégica, de acuerdo con la información de wikipedia Con una base sólida e inversiones estratégicas, L’Osteria está construyendo una mezcla de estilo italiano y el concepto profesional de catering del sistema. La cadena no solo se especializa en pizzas y pastas, sino que también ofrece café, así como productos de aceite y aceite de oliva para completar la auténtica experiencia italiana.