25 عامًا L’osteria: من سلسلة المطاعم الإيطالية الصغيرة إلى سلسلة المطاعم الأوروبية!

25 عامًا L’osteria: من سلسلة المطاعم الإيطالية الصغيرة إلى سلسلة المطاعم الأوروبية!

Pirckheimerstraße, 90408 Nürnberg, Deutschland - بدأت قصة نجاح سلسلة البيتزا الشهيرة L’Osteria قبل 25 عامًا في نورمبرغ ، حيث تم افتتاح المطعم الأول في عام 1999. استحوذ المؤسس Klaus Rader و Friedemann Findeis على مطعم راسخ على Pirckheimerstrasse وتعتمد بنجاح على البيتزا الضخمة والبلاط الإيطالي. في غضون ذلك ، نمت السلسلة لتصبح عمالقة أوروبية ، مع 178 فرعًا في تسع دول وأكثر من 6000 موظف في جميع أنحاء العالم ، مثل merkur.de ذكرت.

بدايات فوضوية وصعود جريئة

كانت البداية أي شيء سهل. لم يكن لدى Rader and Finding Ice في البداية أي خبرة في Bizza Baking واضطر إلى الارتجال عندما غادر الطاهي الفعلي المطعم. بدلاً من ذلك ، تولى التحضير مع صانع بيتزا واحد فقط والمعكرونة. على الرغم من هذه التحديات ، تطورت L’osteria بسرعة واكتسب شعبية ، خاصةً بالمعرفة الفريدة لتقديم النبيذ من زجاجات سعة 1.5 لتر للخدمة الذاتية. تخطط الشركة الآن للتوسع إلى 500 موقع بحلول عام 2030. في عام 2023 ، استولت شركة الاستثمار على ثلثي الأسهم ، لكنها أبقت المؤسسين في القول الاستراتيجي ، وفقًا للمعلومات من