Suche
Mein Konto
Nougatkrem i testen: Dette merket slår til og med Nutella!
Gault&Millau kårer de beste nougatkremene i 2025. Testvinner: Penny Nut Nougat Cream. Vegansk er trendy.
Nougatkrem i testen: Dette merket slår til og med Nutella!
Det kjente gourmetmagasinet Gault&Millau bestemte de beste produktene i en omfattende blindsmaking av 28 nougatkremer. Juryen, bestående av eksperter som redaktør Martina Hohenlohe og sjokoladeekspert Thomas Kovazh, vurderte kremene ut fra ulike kriterier. Disse inkluderte smak, tekstur og sødme. Spesielt bemerkelsesverdig: den populære Nutella fra Ferrero kom ikke til finalen.
Testgruppen ble delt inn i to team for å evaluere variasjonen av nougatkremer. Overraskende nok sikret en rabattert nougatkrem førsteplassen, noe som understreker kvaliteten på produkter utenfor premiummerkene. Ifølge Gault&Millau var Penny Nut Nougat Cream det beste produktet med en pris på 4,98 €/kg, etterfulgt av den veganske "Nutella-plantebasert" for 9,98 €/kg og den palmeoljefrie organiske Natura Nut Nougat Cream fra Hofer for 7,40 €/kg. Følgende tabell oppsummerer resultatene:
| rang | produkt | Pris (€/kg) | Spesielle radiofyllere |
|---|---|---|---|
| 1 | Penny nougat krem | 4,98 | med raps og palmeolje |
| 2 | Nutella plantebasert (Ferrero) | 9,98 | vegansk, med palmeolje |
| 3 | Økologisk natura nøttenougatkrem (Hofer) | 7,40 | palmeolje fre |
| 4 | Darbo hassel kiss nougat krem | 14,66 | palmeolje fre |
| 5 | bionella nougatkrem | 11.23 | vegansk, med palme og solsikkeolje |
| 6 | Alnatura hasselnøtt daddel kakaokrem | 20,79 | vegansk, uten tilsatt oljer |
Markedsutvikling av hasselnøtter
Resultatene av smakingen kommer i sammenheng med en betydelig trend i hasselnøttmarkedet. Høyt Mordor etterretning Hasselnøttmarkedet forventes å vokse med en CAGR på 8,10 % mellom 2024 og 2029. Markedsstørrelsen forventes å nå 554,14 millioner dollar i 2024, og etterspørselen er spesielt sterk i Europa, det største markedet.
Tyrkia er hovedprodusenten av hasselnøtter, og står for omtrent to tredjedeler av den globale produksjonen. For noen år siden, i 2014, førte en kuldebrann på Tyrkias Svartehavskyst til en merkbar nedgang i avlingen og forårsaket en 60 prosent økning i verdensmarkedsprisene. Til tross for disse utfordringene var produsentene i stand til å lagre tilstrekkelige lagre for ikke å sette produksjonen av nøttenougatkremer i fare. Hasselnøtter ble funnet i mengder på opptil 45 prosent i de testede produktene slik at lovkravene kunne oppfylles.
Helsefordeler og applikasjoner
Hasselnøtter er kjent ikke bare for sin smak, men også for sine helsemessige fordeler. De er rike på proteiner, umettede fettsyrer og linolsyre samt alfa-tokoferol (vitamin E). Disse nøttene kan bidra til å senke LDL-kolesterolnivået og øke HDL-kolesterolnivået. Det er knapt noen grenser for deres bruk i mat, drikke og kosmetikk.
Hasselnøtter spiller en sentral rolle i spesielt tysk mat, spesielt i bakevarer. De er en ettertraktet ingrediens, spesielt i sjokoladeindustrien, hvor hasselnøtter utgjør opptil 90 % av det totale nøtteforbruket. Produkter som Nutella, Ferrero Rocher eller Kinder Bueno er eksempler på deres popularitet.
Smakingen samt markedsutviklingen og helsefordelene viser at hasselnøtter er en essensiell ingrediens i mange matvarer og at tilstedeværelsen av plantebaserte alternativer i nøttekremindustrien er økende. I et marked som stadig vokser, er konkurransen mellom tradisjonelle og veganske produkter fortsatt spennende.
Enten det er vegansk eller ikke, nyter nougatkremer stor popularitet og blir fortsatt verdsatt blant gourmeter og i hverdagen.