Nougat krem i testen: Dette merket slår til og med Nutella!
Nougat krem i testen: Dette merket slår til og med Nutella!
Türkei - I en omfattende blind smaking av 28 nougat-kremer, bestemte det velkjente Gourmet-magasinet Gault & Millau de beste produktene. Juryen, bestående av eksperter som redaktøren Martina Hohenlohe og sjokoladeekspert Thomas Kovazh, evaluerte kremerene ved å bruke forskjellige kriterier. Disse inkluderte smak, konsistens og sødme. Spesielt bemerkelsesverdig: Den populære Nutella fra Ferrero gjorde det ikke til finalen.
Testgruppen ble delt inn i to lag for å evaluere mangfoldet av nougat -kremer omfattende. Overraskende nok sikret en Discounter Nougat -krem førsteplass, som understreker kvaliteten på produktene utenfor premiummerkene. I følge Gault & Millau var Penny Nuss-Nougat-kremen med en pris på € 4,98/kg det beste produktet, etterfulgt av det veganske "Nutella Plant Based" for € 9,98/kg og den palmeoljefri Bio Natura Natura Nuss-Nougat-krem for 7,40 €/kg. Resultatene er oppsummert i følgende tabell:
Markedsutvikling av hasselnøtter
Resultatene av smaken er i sammenheng med en betydelig trend på hasselnøttmarkedet. I følge Mordor Intelligence , vil markedet for hazelnøtter mellom 2024 og 2029 sannsynligvis vokse med en årlig vekst på 8.10 %. I 2024 er det forventet en markedsstørrelse på 554,14 millioner dollar, og etterspørselen i Europa, det største markedet, er spesielt sterk.
Tyrkia er hovedprodusenten av hasselnøtter og dekker omtrent to tredjedeler av den globale produksjonen. For noen år siden, i 2014, førte en kald kollaps på den tyrkiske Svartehavskysten til en merkbar nedgang i høstingen og forårsaket en økning i verdensmarkedsprisene med 60 prosent. Til tross for disse utfordringene, var produsentene i stand til å lagre tilstrekkelige aksjer for ikke å sette produksjonen av nøttekremer i fare. I de testede produktene ble hasselnøtter funnet i mengder på opptil 45 prosent slik at lovkravene kunne oppfylles.
Helsemessige fordeler og applikasjoner
hasselnøtter er ikke bare kjent for sin smak, men også for helsemessige fordeler. De er rike på proteiner, umettede fettsyrer og linolsyre samt alfa -tokoferol (vitamin E). Disse nøttene kan bidra til å redusere LDL -kolesterolnivået og øke HDL -kolesterolet. Det er knapt noen grenser for deres bruk i mat, drikke og kosmetikk.
hasselnøtter spiller en sentral rolle, spesielt i tysk mat, spesielt i bakevarer. Spesielt i sjokoladeindustrien, der hasselnøtter utgjør opptil 90 % av det totale nøttforbruket, er de en søkt ingrediens. Produkter som Nutella, Ferrero Rocher eller Children Bueno er eksempler på deres popularitet.
Smak så vel som markedsutvikling og helsemessige fordeler viser at hasselnøtter er en essensiell ingrediens i mange matvarer, og at tilstedeværelsen av grønnsaksalternativer i nøttekremindustrien vokser. I et marked som vokser jevnlig, er konkurransen mellom tradisjonelle og veganske produkter fortsatt spennende.
Enten veganske eller ikke, Nougat -kremene er helt populære og er fremdeles verdsatt under gourmeter og i hverdagen.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Türkei |
| Quellen | |
Kommentare (0)