Suche
Mein Konto
Nougati kreem testis: see bränd edestab isegi Nutellat!
Gault&Millau valib välja parimad nugatikreemid aastal 2025. Testi võitja: Penny Nut Nougat Cream. Vegan on trendikas.
Nougati kreem testis: see bränd edestab isegi Nutellat!
Tuntud gurmeeajakiri Gault&Millau selgitas 28 nougatikreemi põhjalikul pimedegusteerimisel välja parimad tooted. Žürii, kuhu kuulusid eksperdid nagu toimetaja Martina Hohenlohe ja šokolaadiekspert Thomas Kovazh, hindas kreeme erinevate kriteeriumide alusel. Nende hulka kuulusid maitse, tekstuur ja magusus. Eriti tähelepanuväärne: Ferrero populaarne Nutella finaali ei pääsenud.
Katserühm jagati kaheks meeskonnaks, et hinnata põhjalikult nugatikreemide mitmekesisust. Üllataval kombel tagas esikoha soodushinnaga nugatikreem, mis rõhutab toodete kvaliteeti väljaspool esmaklassilisi kaubamärke. Gault&Millau hinnangul oli parim toode Penny Nut Nougat Cream hinnaga 4,98 €/kg, järgnesid vegan “Nutella taimepõhine” hinnaga 9,98 €/kg ja palmiõlivaba orgaaniline natura Nut Nougat Cream Hoferilt 7,40 €/kg. Järgmises tabelis on tulemused kokku võetud:
| ohh | toodetud | Hind (€/kg) | Eriomadused |
|---|---|---|---|
| 1 | Penny pähkli nugati kreem | 4.98 | rapsi- jah palmiõliga |
| 2 | Nutella taimepõhine (Ferrero) | 9.98 | vegan, palmiõliga |
| 3 | Orgaaniline natura pähkli nugatikreem (Hofer) | 7.40 | palmiõli vaba |
| 4 | Darbo sarapuu kiss nougat kreem | 14.66 | palmiõli vaba |
| 5 | bionella pähkli nugati kreem | 11.23 | vegan, palmi- yes päevalilleõliga |
| 6 | Alnatura sarapuupähkli datlikakaokreem | 20.79 | vegan, ilma lisatud õlideta |
Sarapuupähklite turu areng
Degusteerimise tulemused tulevad sarapuupähklituru olulise trendi kontekstis. Valju Mordori luure Aastatel 2024–2029 peaks sarapuupähkliturg kasvama CAGR-ga 8,10%. Turu suurus peaks 2024. aastal ulatuma 554,14 miljoni dollarini ja nõudlus on eriti suur Euroopas, mis on suurim turg.
Türgi on peamine sarapuupähklite tootja, moodustades umbes kaks kolmandikku maailma toodangust. Paar aastat tagasi, 2014. aastal, tõi Türgi Musta mere rannikul külmavärina kaasa saagi märgatava languse ja põhjustas maailmaturu hindade 60-protsendilise tõusu. Vaatamata nendele väljakutsetele suutsid tootjad varuda piisavalt varusid, et mitte ohustada pähklinugatikreemide tootmist. Uuritud toodetest leiti sarapuupähkleid kogustes kuni 45 protsenti, et seadusenõuded oleksid täidetud.
Kasu tervisele ja rakendused
Sarapuupähklid on tuntud mitte ainult oma maitse, vaid ka tervisele kasulike omaduste poolest. Nad on rikkad valkude, küllastumata rasvhapete ja linoolhappe ning alfa-tokoferooli (E-vitamiini) poolest. Need pähklid võivad aidata alandada LDL-kolesterooli taset ja tõsta HDL-kolesterooli taset. Nende kasutamisel toidus, jookides ja kosmeetikas pole peaaegu mingeid piiranguid.
Sarapuupähklid mängivad keskset rolli eelkõige Saksa köögis, eriti küpsetistes. Need on nõutud koostisosad, eriti šokolaaditööstuses, kus sarapuupähklid moodustavad kuni 90% pähklite kogutarbimisest. Sellised tooted nagu Nutella, Ferrero Rocher või Kinder Bueno on näited nende populaarsusest.
Nii maitsmine kui ka turu areng ja kasu tervisele näitavad, et sarapuupähklid on paljude toiduainete oluline koostisosa ning taimsete alternatiivide osakaal pähklikreemitööstuses kasvab. Pidevalt kasvaval turul püsib konkurents traditsiooniliste ja vegantoodete vahel põnev.
Olenemata sellest, kas need on veganid või mitte, naudivad nugatikreemid suurt populaarsust ning on jätkuvalt hinnatud gurmaanide seas ja igapäevaelus.