Nougat Cream в теста: Тази марка дори бие Nutella!
Nougat Cream в теста: Тази марка дори бие Nutella!
Türkei - В цялостна сляпа дегустация на 28 Nougat Creams, добре познатото списание Gourmet Gault & Millau определи най-добрите продукти. Журито, състоящо се от експерти като редактора Мартина Хохенло и шоколадът Томас Коваж, оцени кремовете, използвайки различни критерии. Те включваха вкус, консистенция и сладост. Особено забележителна: Популярната нутела от Фереро не го направи на финала.
Тестовата група беше разделена на два екипа за цялостно оценка на разнообразието от Nougat Creams. Изненадващо е, че кремът на Discounter Nougat за осигури първо място, който подчертава качеството на продуктите извън първокласните марки. Според Gault & Millau, кремът на Penny Nuss-Nougat с цена от 4,98 евро/кг е най-добрият продукт, последван от веган „растително растение на Nutella“ за 9,98 евро/кг и без палмово масло Bio Natura Nuss-Nougat Cream за 7,40 €/kg. Резултатите са обобщени в следната таблица:
<Таблица>Развитие на пазара на лешници
Резултатите от дегустацията са в контекста на значителна тенденция към пазара на лешниците. Според Mordor Intelligence , пазарът на лешници между 2024 и 2029 г. вероятно ще нарасне с годишен темп на растеж 8,10 %. През 2024 г. се очаква пазарен размер от 554,14 милиона долара, а търсенето в Европа, най -големият пазар, е особено силно.
Турция е основният производител на лешници и обхваща около две трети от глобалното производство. Преди няколко години, през 2014 г., студен срив на турското Черноморски бряг доведе до забележим спад в прибирането на реколтата и доведе до увеличаване на цените на световния пазар с 60 процента. Въпреки тези предизвикателства, производителите успяха да съхраняват достатъчно запаси, за да не застрашат производството на Nut Nougat Creams. В тестваните продукти са открити лешници в количества до 45 процента, така че законовите изисквания да могат да бъдат изпълнени.
Ползи за здравето и приложения
лешниците са не само известни със своя вкус, но и със своите ползи за здравето. Те са богати на протеини, ненаситени мастни киселини и линолова киселина, както и алфа токоферол (витамин Е). Тези ядки могат да помогнат за намаляване на нивото на холестерола LDL и увеличаване на HDL холестерола. Едва ли има ограничения за използването им в храната, напитките и козметиката.
лешниците играят централна роля, особено в немската кухня, особено в печива. Особено в шоколадовата индустрия, където лешниците съставляват до 90 % от общата консумация на ядки, те са търсена съставка. Продукти като Nutella, Ferrero Rocher или Children Bueno са примери за тяхната популярност.
Дегустацията, както и развитието на пазара и ползите за здравето показват, че лешниците са съществена съставка в много храни и че наличието на алтернативи на зеленчуци в индустрията на ядките се разраства. На пазар, който нараства непрекъснато, конкуренцията между традиционните и веганските продукти остава вълнуваща.
Независимо дали веган или не, Nougat Creams са напълно популярни и все още се оценяват под Gourmets и в ежедневието.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Türkei |
| Quellen | |