Die Weihnachtszeit ist angebrochen, und Schoko-Lebkuchen sind ein Must-Have auf jedem Naschteller! Doch welche Sorten aus dem Supermarkt heben sich wirklich von der Masse ab? Diese Frage stellte sich das bekannte Gastro-Magazin Gault & Millau, das in einer umfassenden Verkostung von 19 verschiedenen Schoko-Lebkuchen eine Expertenjury beauftragt hat, die besten Exemplare zu küren. Unter den Prüfern sind Hochkaräter wie Silvio Nickol und Toni Mörwald.
Die Jury stellte fest, dass Lebkuchen mit Schokoladenglasur die Regale dominieren, und das aus gutem Grund: Sie bleiben länger frisch und saftig. Bei der Bewertung legten die Experten besonderen Wert auf Geruch, Geschmack und die Textur des Lebkuchenteigs. Dabei wurde deutlich, dass viele der getesteten Produkte eine eher trockene Konsistenz aufwiesen. Nur wenige Hersteller konnten mit einer angenehmen, saftigen Textur überzeugen. Als beste Milchschokoladen-Lebkuchen wurden der Bio Schoko-Lebkuchen Vollmilch von Lambertz, die Alnatura BIO Mini Schoko-Lebkuchen und die Monarc Schoko-Lebkuchen Herzen, Sterne, Brezeln gekürt. Besonders auffällig war der hohe Preis des Alnatura Produkts, der bei 28,50 Euro pro Kilogramm lag.
Die besten Dunkel-Schokoladen-Lebkuchen
In der Kategorie der Zartbitterschokoladen schnitt der Favorina Schoko-Lebkuchen von Lidl am besten ab, gefolgt von den Monarc Schoko-Lebkuchen mit Zartbitterglasur und den Feinen Oblaten-Lebkuchen von dennree. Die Ergebnisse zeigen, dass es den Konsumenten auch hier schwerfällt, Qualität zu finden. Ein Punkt der Jury war, dass Lebkuchen idealerweise mit Honig und nicht mit Zucker gesüßt werden sollten, was bei vielen herkömmlichen Produkten nicht der Fall ist. Wieder einmal verdeutlicht das die Herausforderungen, denen sich die Hersteller stellen müssen, besonders unter dem Druck der Preisgestaltung.
Diese Ergebnisse aus der Verkostung sollten Kunden im Supermarkt bei der Auswahl ihrer Weihnachtsleckereien helfen. Weihnachtsfreude gepaart mit kulinarischem Genuss – was könnte schöner sein? Für weitere Einblicke und Expertenmeinungen zu den getesteten Produkten empfiehlt sich ein Blick in den ausführlichen Bericht von oe24.
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