Marco Polo eröffnet: Italienische Kulinarik kehrt nach Velden zurück!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - Die Rückkehr der italienischen Gastronomie in Velden sorgt für Aufsehen. Marco Polo, ein neu eröffnetes Restaurant am Seecorso 3, will die klassische italienische Küche mit frischen Ideen kombinieren. Ariano Murtezani, der 21-jährige Gastronom und Sohn des ehemaligen Pizzabäckers Murtezani, hat den Schritt gewagt, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Zusammen möchten sie die kulinarische Tradition, die bereits in den 1990er Jahren in Velden begann, neu beleben.

Die Festlichkeiten zur Eröffnung fanden in der Alpenrose statt, wo sich zahlreiche Unterstützer einfanden. Unter ihnen waren der Bürgermeister Ferdinand Vouk sowie die Wirtschaftsreferentin Dr. Margit Heissenberger, die dem jungen Unternehmer persönlich gratulierten. Heissenberger bezeichnete das Restaurant als vielversprechenden gastronomischen Treffpunkt mit großem Potenzial.

Ein Familienunternehmen mit Tradition

Die gemeinsam erarbeitete Speisekarte von Marco Polo bietet eine Vielfalt an klassischen italienischen Gerichten, darunter Pizza, Pasta sowie Fisch- und Fleischspezialitäten. Ariano Murtezani bringt dabei seine sechsjährige Erfahrung aus der Gastronomie ein, die er während seiner Lehre in Warmbad gesammelt hat. Unterstützt von seinen Eltern möchte er in der Sommersaison so richtig durchstarten und seine Vision verwirklichen.

In der italienischen Küche spiegelt sich eine tief verwurzelte Tradition wider, die sich über Jahrhunderte entwickelt hat. Wurzeln im antiken Rom und Griechenland prägen bis heute ihre Vielfältigkeit und regionale Besonderheiten. Diese Aspekte fließen auch in die Gerichtsauswahl bei Marco Polo ein und schaffen ein angenehmes Ambiente für Gäste, die die italienische Kulinarik schätzen.

Die faszinierende Geschichte der italienischen Gastronomie

Die italienische Küche ist geprägt von ihrer regionalen Vielfalt und Traditionen, welche sich seit dem Zerfall des Römischen Reiches entwickelten. Einflüsse aus dem Gewürzhandel, arabische Techniken und der kulturelle Austausch haben die Entwicklung kulinarischer Praktiken massiv geprägt. Auch die Entdeckung Amerikas brachte neue Zutaten nach Italien, welche bis heute in der Küche Verwendung finden. Die Renaissance stellte einen weiteren Höhepunkt dar, der von kulinarischen Experimenten und den ersten veröffentlichten Kochbüchern geprägt war.

Heute bleibt die italienische Küche in ihren regionalen Wurzeln verwurzelt, während zeitgenössische Köche neue Techniken und Zutaten einfließen lassen. Mit einem Restaurant wie Marco Polo in Velden wird diese kulinarische Vielfalt weitergeführt und modern interpretiert. Die Esskultur, unterstützt durch junge Gastronomen wie Ariano Murtezani, zeigt eine spannende Kombination aus Tradition und Innovation.