Fiskerieledning i Währing: Takas restaurant Enchants gane

Fiskerieledning i Währing: Takas restaurant Enchants gane

I Währing kan et distrikt i Wien opleve gæster på pladen. Takas fiskestaurant bringer smagen af havet direkte ind i hjertet af byen. Deniz Takan, ejeren, har sat sig til opgaven med at tilbyde en række lækre fisk og skaldyr, der minder om kystens kulinariske lækkerier. Med sin filosofi viser Taka, at fiskeretter er langt mere end bare at grille eller bryde.

Som en tidligere stativoperatør på vognmarkedet indså Taka sin drøm med sin egen restaurant på Haizingergasse 13. Her kan fiskelskere være begejstrede for en regelmæssigt skiftende menu, der inkluderer nye delikatesser hver otte uge. Hans mål er at gøre spisebelønningen ved havkøkkenet tilgængelig for alle.

forskellige retter og udvælgelse af vinene

Mangfoldigheden af mad i Takan's er imponerende. Foruden frisklavede kejser rejer, hummerhaler og blæksprutte, er der mange andre skaldyr. Disse delikatesser ledsages af et første valg af vin, der består af stolte 170 forskellige sorter. Taka viser således, at han ikke kun er et talent i at håndtere fisk, men også kender og værdsætter de bedste vine.

Restauratøren kan især anbefale den blandede skaldyrsplade, som er et absolut must for mange gourmeter. Her vil enhver elsker af havet finde, hvad hans hjerte ønsker. Kødspiserne får også deres penge værd, for eksempel med en saftig rib-øje-strøm, der serveres med trøfler og parmesan-pommes frites. For vegetarer er den aromatiske Hokkaidocurbis risotto ideel, raffineret med spinat og gedost, som understreger forskellige kulinariske muligheder.

Taba følger en vision, hvor forskellige køkkener og smag smelter sammen, og maden bliver en særlig oplevelse. Sådan bliver restauranten til et sted, hvor ferie serveres på pladen. De kreative retter og valg af høj kvalitet gør Takan's Fish Restaurant til et af insider -tipene til gourmeter i Wäring.

For mere information, se den aktuelle reportring www.meinbezirk.at .