Ein neues gastronomisches Highlight hat sich in Wien niedergelassen, und es trägt den Namen "The Opposite of West". Mit der Eröffnung im August 2023 in der Rainergasse 37, an der Grenze zwischen Wieden und Margareten, bringen die beiden Ehefrauen Vidosava und Ioana authentische Balkan-Küche in Form von kreativen Tapas auf die Teller ihrer Gäste.
Vidosava, die ursprünglich aus Serbien stammt, und Ioana, die zuvor in der IT-Branche tätig war, haben lange von der Eröffnung eines eigenen Lokals geträumt. Diese Vision ist nun Realität geworden, und ihr Konzept hebt sich deutlich von der typischen Balkan-Küche ab, die oft durch Gerichte wie Ćevapi und Fladenbrot geprägt ist. Stattdessen bieten sie eine aufregende Auswahl an kleinen Speisen, die das kulinarische Erbe des Balkans zelebrieren.
Einzigartige Tapas-Kreationen
Die beiden Unternehmerinnen setzen darauf, ihren Gästen mit jedem Gericht ein Stück ihrer Heimat näherzubringen. "Man kennt nicht das, womit wir aufgewachsen sind", erklärt Vidosava. Daher haben sie sich für ein Tapas-Konzept entschieden, das es den Gästen ermöglicht, verschiedene Gerichte zu teilen und zu probieren. "Die meisten kommen zum Teilen und Ausprobieren," so Vidosava weiter.
Essen in "The Opposite of West" bedeutet, durch die abwechslungsreiche Speisekarte zu stöbern. Auf den Tellern findet man unter anderem gratinierte Rinderzunge, pikanten Schafkäse und Banica, eine besondere Art von Filoteig-Gericht. Um die Gerichte zu ergänzen, gibt es eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Weinen aus dem Balkanregion. Diese Speisen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch hervorragend für gesellige Abende geeignet.
Seit dem Start im September unterstützen nun auch Vollzeitkräfte das Team, doch das Gründerpaar bleibt aktiv und zeigt sich oft in der Küche. "Wir möchten nicht einfach herumsitzen," merkt Ioana an. Diese enge Verbindung zur Küche und den Gästen trägt zu der familiären Atmosphäre bei, die im Lokal herrscht. "Ich bediene unsere Gäste so, wie wir unsere Freunde zu Hause bedienen würden," sagt Vidosava, was den Charakter des Lokals noch einmal unterstreicht.
Das Lokal hat von Dienstag bis Samstag von 17 bis 24 Uhr geöffnet und bietet ein ansprechendes, gemütliches Ambiente, in dem echte Balkan-Küche genossen werden kann. Wer mehr erfahren möchte, findet weitere Informationen auf www.oppositeofwest.at.
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