Die Ganslzeit hat begonnen! In Margareten erfreuen sich Feinschmecker an der traditionellen Martinsgans, die in vielen Lokalen dieses Stadtteils in Wien serviert wird. Ob klassisch zubereitet oder in einer veganen Variante – die Auswahl ist groß, und die Vorfreude auf diese kulinarische Spezialität wächst.
Besonders in der Wiedner Hauptstraße ist Rudi’s Beisl eine etablierte Anlaufstelle, wo Gänse bereits seit Mitte Oktober auf die hungrigen Gäste warten. Das Restaurant serviert das Martinigansl mit allem Drum und Dran: Rotkraut, Erdäpfelknödel, glasierte Maroni und einen gebratenen Apfel, das gibt es hier bis Weihnachten. Wer sichergehen möchte, seine Portion zu erhalten, sollte vorbestellen unter 01/544 51 02.
Vegane Gans als besondere Überraschung
Ein ebenso interessantes Angebot kommt aus Rupp’s in der Arbeitergasse 46, das zwar normalerweise auf alkoholfreie Getränke spezialisiert ist, jedoch am Dienstag, den 12. November, ein veganes Gansl im Programm hat. Es steht von Dienstag bis Donnerstag jeweils von 18 bis 22 Uhr auf der Karte, jedoch nur nach vorheriger Bestellung und solange vorrätig. Hierfür können interessierte Gäste unter 01/545 22 84 reservieren.
Im Schlossquadrat findet man im Silberwirt zudem eine köstliche Ganslcremesuppe mit Gemüsestreifen oder ein Viertel Gansl, serviert mit Apfel-Rotkraut und Erdäpfelknödeln. Ein zusätzliches Bonbon für Gruppen: Wer sich zu viert ein Gansl teilt, erhält eine Flasche Wein aus der Schlossquadrat-Selection dazu. Das Lokal hat täglich von 12 bis 24 Uhr geöffnet und Reservierungen sind bequem per E-Mail an info@schlossquadr.at möglich.
Und auch der Waldviertlerhof, nahe der Schönbrunner Straße 20, bietet in dieser Saison ein verlockendes Menü mit Gansllebermousse, Gansleinmachsuppe und dem klassischen Martinigansl an. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Freitag, 11 bis 23 Uhr, und für Reservierungen steht die Nummer 01/586 35 12 bereit.
Für weitere Informationen, etwa zu Floristen oder anderen lokalen Veranstaltungen, kann ein Blick in die örtlichen Anzeigen geworfen werden, wo auch die Bücherei Margareten auf der Suche nach Lesetrainern für Kinder ist. Und für die Liebhaber internationaler Küche gibt es in diesem Stadtteil ebenfalls viel zu entdecken.
