Im 23. Bezirk von Wien, genauer gesagt in der Perfektastraße 61, wurde eine interessante und innovative Spirituose ins Leben gerufen. Die Munakra Distillery, gegründet von René Grüner und seiner Partnerin Sarah Herzog, hat sich auf die Herstellung von Gin spezialisiert. In den letzten drei Jahren haben sie mit viel Leidenschaft und kreativen Ideen eine Reihe von speziellen Gin-Varianten kreiert, die auf natürlichen Zutaten basieren. Die Destillerie selbst ist auf etwa 100 Quadratmetern untergebracht und wird mit einem stetig wachsenden Team unterstützt.
Die Geschichte von Munakra beginnt mit einem unerwarteten Ereignis: Bei ihrem ersten Brennvorgang entdeckten die Gründer eine blaue Schlange. Unglaublich, aber wahr – in Europa gibt es keine blauen Schlangen. Für Grüner und Herzog war dieser Anblick ein Zeichen und hat inspiriert, ihre eigene Gin-Rezeptur zu entwickeln. Die blaue Schlange hat ihren Platz auf dem Etikett des Gins gefunden und symbolisiert nun das kreative Erbe ihrer Destillerie.
Über die Herstellung und die besonderen Zutaten
Munakra hebt sich von anderen Gin-Herstellern durch die wertvolle Auswahl ihrer Botanicals, also der pflanzlichen Zutaten, ab. Hier werden nicht nur herkömmliche Zutaten wie Wachholder verwendet, sondern auch besondere Naturprodukte wie Holunderblüten, Trauben und seltene Blumen, die nachts blühen. Diese Zusammenstellung sorgt für einzigartige Geschmackserlebnisse. Ein besonders beliebtes Produkt ist der „Munakra Black Gin“. Er enthält dunkle Beeren und Tonkabohnen, die zusammen mit weiteren sorgfältig ausgewählten Pflanzen eine fruchtige und florale Geschmacksnote erzeugen.
Handarbeit bleibt ein zentrales Element in der Produktion bei Munakra, auch wenn das Team mittlerweile auf vier Mitarbeiter angewachsen ist. Nach wie vor wird jeder Schritt mit Sorgfalt und Hingabe durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Qualität der Spirituosen stets hoch bleibt. Diese Hingabe merkt man deutlich in den Geschmacksrichtungen, die so gestaltet werden, dass sie sowohl Kenner als auch neue Gin-Liebhaber ansprechen.
Der Gin und andere Spirituosen aus der Munakra-Destillerie sind in verschiedenen Supermärkten sowie im eigenen Online-Shop erhältlich. Zudem plant das Unternehmen für 2025 eine Erweiterung der Destillerie, die in das angrenzende Nachbargebäude ausgedehnt werden soll, um noch mehr Platz für die kreative Produktion zu schaffen. Das verspricht spannende Entwicklungen und neue Produkte für die Zukunft!
Wer sich für die leckeren Gins und Hintergründe der Munakra-Destillerie interessiert, findet viele Informationen auf ihrer Webseite unter www.munakra.com.
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