In der Wiener Gastronomieszene tut sich mal wieder etwas Spannendes: Das Traditionsunternehmen Ströck veranstaltet ein Pop-up-Event, das sowohl Feinschmecker als auch Liebhaber innovativer Küche ansprechen möchte. Die Veranstaltung findet an einem speziellen Tag von 14.00 bis 21.00 Uhr statt und vereint die exzellente Backkunst von Ströck mit der pflanzenfokussierten Küche von „&flora“.
„Die Zusammenarbeit mit ‚Ströck-Feierabend‘ ermöglicht es mir, meine pflanzenbetonte Küche in einem ganz neuen Rahmen zu präsentieren. Diese Herausforderung, die Aromen von ‚&flora‘ mit den handgemachten Brotspezialitäten von Ströck zu vereinen, bietet die Chance, etwas Einzigartiges zu schaffen. Ich kann es kaum erwarten, die Gäste mit neuen und überraschenden Geschmackserlebnissen zu begeistern“, beschreibt Parvin Razavi, die kreative Küchenchefin von „&flora“, ihre Vorfreude auf das Event.
Einzigartige Speiseangebote
Für Gourmets gibt es an diesem Tag eine besondere Auswahl von Gerichten. Besonders herausragend ist die cremige Selleriecremesuppe, die geschickt mit gegrillten Radieschen und hausgemachtem Radieschenblattöl angereichert wird. Serviert wird das Ganze mit dem beliebten Kittseer Bio-Holzofenbrot. Ein weiteres Highlight auf der Speisekarte ist der gegrillte Radicchio, begleitet von Labneh, Salzzitronen und ofengebackenen Weintrauben – ein wahrhaftig kreatives Geschmackserlebnis, das die Sinne anregt.
Selbstverständlich kommen auch die Getränke nicht zu kurz. Gäste können sich auf erfrischende wie den Sencha Yuzu Slushy freuen, der eine angenehme Abkühlung verspricht. Die Feierabend-Bowle, eine spritzige Mischung aus Sekt Brut, Erdbeer-Pfeffer-Limonade und frischer Minze, rundet das kulinarische Angebot ab. Das Event bietet somit für jeden Geschmack etwas: von herzhaften Speisen bis hin zu erfrischenden Getränken.
Die Philosophie von Ströck
Ströck hat sich seit seiner Gründung 1970 in Wien zu einem der führenden Backunternehmen entwickelt. Mit mittlerweile 80 Filialen in und um Wien und über 1.600 Angestellten, darunter 36 Lehrlinge, investiert das Unternehmen aktiv in die Ausbildung junger Talente. Ströck ist stolz darauf, Brot und Gebäck ohne Zusatzstoffe anzubieten, und setzt auf eine lange Teigreife sowie ein breit gefächertes veganes und vegetarisches Sortiment.
Die Philosophie des Unternehmens basiert auf der Verwendung von regionalen Zutaten, wobei mittlerweile 70 Prozent des verwendeten Mehls bio-zertifiziert und zu 100 Prozent aus Österreich stammen. Die „Ströck-Feierabend“-Restaurants präsentieren nicht nur Köstlichkeiten rund ums Brot, sondern setzen auch auf lokale und saisonale Produkte – ein Großteil dieser Zutaten stammt sogar aus dem eigenen Garten in Aspern.
Für alle, die mehr über das Event erfahren möchten, bietet Ströck unter feierabend.stroeck.at sowie stroeck.at ausführliche Informationen und Einblicke in die abwechslungsreiche Speisekarte und das gastronomische Konzept. Die drei „Ströck-Feierabend-Bäckereien“ befinden sich in zentralen Lagen wie der Landstraßer Hauptstraße und der Rotenturmstraße sowie der Burggasse, sodass es für jeden leicht ist, die Leckerbissen vor Ort zu genießen.
