Obiteljski posao Ströck: Tradicija, održivost i odgovornost u Beču

Obiteljski posao Ströck: Tradicija, održivost i odgovornost u Beču

Tradicionalna pekara »ströck« u Beču nedavno je primio značku Silver Honor za svoja izvanredna dostignuća, što podvlači njegovo dugoročno sidrenje u regiji. Od svog osnivanja 1970. godine, pekara je prošla impresivan razvoj. Johann Ströck, majstor pekara iz Kittseeja, i njegova supruga preuzeli su malu pekaru u Langobardenstrasse, koja se brzo razvila u važnu tvrtku s 80 podružnica na bečkom području.

Nasljednik su slijedili Gerhard Ströck, sin Johanna, i njegov brat Robert, kao i supruge Gabriele i Irene Ströck, značajno su pridonijeli uspjehu tvrtke. "Generacije mogu učiti jedni od drugih - kao tradicionalna obiteljska tvrtka koristimo od toga tijekom mnogih desetljeća", rekla je Gabriele Ströck tijekom proslave.

Obveza održivosti i treninga

Obveza Ströcka u područjima održivosti i obuke posebno je upečatljiva. Već 1980 -ih, pekara je proširila svoje aktivnosti i počela opskrbiti trgovinu u maloprodaji hrane i proizvoditi smrznute prstenove za trgovine za pečenje. Ovdje su Irene i Gabriele Ströck igrali središnju ulogu, posebno s otvaranjem prve pekare u stanici podzemne željeznice na Pratersternu. Ovaj inovativni poslovni koncept proveden je 1994. godine i još uvijek se smatra prekretnicom.

Još jedna važna briga obitelji Ströck je obuka njihovih pripravnika. U 2007. godini pokrenut je tjedan naukovanja, koncept u kojem su pripravnici dobili priliku da preuzmu potpunu odgovornost za visoko posjećenu podružnicu na tjedan dana. Ova inicijativa ne samo da promiče praktične vještine pripravnika, već im pruža i osobine liderstva. Guverner Michael Ludwig naglasio je važnost takvih inicijativa i naglasio pozitivan utjecaj obiteljskih poduzeća na gradsku ekonomiju. "170 obiteljskih poduzeća koje rade za ljude u gradu dio su dobronamjerne ekonomije u Beču", rekao je.

Nagrada obitelji Ströck također se fokusira u vrijeme kada se posvećenost održivosti i društvenoj odgovornosti sve više usredotočuje. Tvrtka je posvećena cilju održavanja ekološke ravnoteže i postavljanja obuke posebno osjetljivim i odgovornim. "Ströck obraća pažnju na ekološku ravnotežu i posebno je osjetljiv i odgovoran s pripravnicima", nastavlja Ludwig. Ova filozofija ne samo da ima pozitivan učinak na korporativnu kulturu, već dovodi i do snažnog povjerenja kupaca u marki Ströck.

Sveukupno, nagrada Irene i Gabriele Ströck odražava vrijednost i tradiciju koju tvrtka predstavlja u Beču. Pekara stoga ostaje važan dio bečkog kulturnog krajolika i postavlja standarde za održivost i obuku u industriji. Tvrtka će i dalje igrati središnju ulogu u životu mnogih ljudi i pomoći će da tradicija pekare u Beču ostane živa.