Ströck الأعمال العائلية: التقاليد والاستدامة والمسؤولية في فيينا

Ströck الأعمال العائلية: التقاليد والاستدامة والمسؤولية في فيينا

تلقى المخبز التقليدي »ströck« في فيينا مؤخرًا شارة الشرف الفضية لإنجازاتها المتميزة ، والتي تؤكد ترسيخها على المدى الطويل في المنطقة. منذ تأسيسها في عام 1970 ، خضع المخبز لتطور مثير للإعجاب. تولى يوهان ستروك ، وهو ماجستير بيكر من كيتسي ، وزوجته على مخبز صغير في لانجوباردينستراس ، الذي تطور بسرعة إلى شركة مهمة تضم 80 فرعًا في منطقة فيينا.

تبع الخلف جيرهارد ستروك ، ابن يوهان ، وشقيقه روبرت وكذلك الزوجات غابرييل وإيرين ستروك ساهم بشكل كبير في نجاح الشركة. وقال غابرييل ستروك خلال الاحتفالات: "يمكن للأجيال أن تتعلم من بعضها البعض - كشركة عائلية تقليدية ، نستفيد من هذا على مدى عقود عديدة".

الالتزام بالاستدامة والتدريب

التزام Ströck في مجالات الاستدامة والتدريب لافت للنظر بشكل خاص. في وقت مبكر من الثمانينات ، وسع المخبز أنشطته وبدأ في تزويد تجارة التجزئة للأغذية وإنتاج حلقات مجمدة لمحلات الخبز. هنا لعبت إيرين وغابرييل ستروك دورًا رئيسيًا ، خاصة مع افتتاح أول مخبز في محطة مترو الأنفاق على براترسينين. تم تنفيذ مفهوم الأعمال المبتكر هذا في عام 1994 ولا يزال يعتبر علامة فارقة.

مصدر قلق مهم آخر لعائلة Ströck هو تدريب المتدربين. في عام 2007 ، تم إطلاق أسبوع التدريب المهني ، وهو مفهوم تم فيه منح المتدربين الفرصة لتحمل المسؤولية الكاملة عن فرع متكرر لمدة أسبوع. لا تعزز هذه المبادرة المهارات العملية للمتدربين فحسب ، بل توفر لهم أيضًا صفات قيادية. أكد الحاكم مايكل لودفيج على أهمية هذه المبادرات وأكد على التأثير الإيجابي للشركات العائلية على اقتصاد المدينة. وقال: "إن الشركات العائلية البالغ عددها 170 شركات عائلية تعمل من أجل الناس في المدينة هي جزء من الاقتصاد الوظيفي في فيينا".

يتم التركيز على جائزة عائلة Ströck في الأوقات التي يتحمل فيها الالتزام بالاستدامة والمسؤولية الاجتماعية بشكل متزايد. تلتزم الشركة بهدف الحفاظ على التوازن البيئي وجعل التدريب حساسيًا ومسؤولًا بشكل خاص. "يولي Ströck الانتباه إلى التوازن البيئي وهو حساس ومسؤول بشكل خاص مع المتدربين" ، يواصل لودفيج. هذه الفلسفة ليس لها تأثير إيجابي على ثقافة الشركات فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى ثقة قوية للعملاء في علامة Ströck.

بشكل عام ، تعكس الجائزة من Irene و Gabriele Ströck القيمة والتقاليد التي تمثلها الشركة في فيينا. وبالتالي ، يظل المخبز جزءًا مهمًا من المشهد الثقافي الفيني ويضع معايير للاستدامة والتدريب في الصناعة. ستواصل الشركة أن تلعب دورًا رئيسيًا في حياة العديد من الناس وتساعد على ضمان أن يظل تقليد المخبز في فيينا على قيد الحياة.