Novo življenje za reševalno vozilo Stiegl: prevzemite mlade restavratorje

Novo življenje za reševalno vozilo Stiegl: prevzemite mlade restavratorje

V starem AKH je sprememba operaterja za ambulantno kliniko Stiegl: Philipp Pracser in Miridon Berisha iz skupine Litus prevzameta priljubljeno restavracijo, znano destinacijo za študente in obiskovalce. Dva nova najemnika sta izkušena restavracija, ki sta na Dunaju že upravljala več priznanih restavracij, med njimi "Eye Foreman" in "The Allee".

V zadnjih 15 letih je bila gostilna v rokah znanega dunajskega restavratorja Heinza Pollischanskyja, ki je znan tudi po centimetrskih domačinih. Toda v zadnjem času so se okoli restavracije pojavili nestabilni pogoji, zlasti zaradi pomanjkanja gradbenega dovoljenja za alpsko kočo. Ta situacija je bila pomembnejša v medijih, kar je končno privedlo do odločitve o prestrukturiranju lokalnega in pogajanj o novem najemu.

nov koncept in pretvorba

Od leta 2025 bo restavracija piva predstavila nov koncept, vključno z obsežnimi obnovitvenimi deli. Praceri in Berisha so jasno povedali, da želijo oblikovati svet piva "inovativen in moderni". Cilj je ponuditi pristni koncept hrane, ki dopolnjuje novo orientacijo restavracije. "Že dolgo iščemo drugo lokacijo. Potem ko smo slišali, da je najemna pogodba s sedanjim upravljavcem Stiegla takoj nakazala svoje zanimanje," je dejal Pracer.

Trenutno podjetje še vedno deluje pod Pollishanskyjem, vendar se novi najemniki načrtujejo odprti maja. Priprave in pretvorba sta ključnega pomena za odpiranje podjetja. To namerava ponovno postaviti ambulantno kliniko Stiegl in prinesti svež veter na dvorišče starega AKH.

Odgovorno jeklo so navdušeni nad preusmeritvijo. Dieter Moser, generalni direktor Stiegla, pojasnjuje: "Načrti so nas takoj prepričali in lepo je, da je našel čistokrvne restavratorje z izkušnjami in vizijami, katerih vrednote se ujemajo tudi z našimi." To ne bo le dobilo novega plašča barve, ampak bo imelo tudi veliko svežih idej, ki bodo razširile gastronomsko ponudbo v starem AKH.

Za lokalno gostinsko prizorišče ta sprememba pomeni vznemirljiv razvoj. Skupina Litus prinaša nov koncept in izkušnje, kar povečuje pričakovanja posebne izkušnje na kampusu. Preoblikovanje in nov koncept bi moral že narediti veliko radovednosti.