Nový život pre Stiegl Ambulance: Prevezmite mladých reštaurátorov
Nový život pre Stiegl Ambulance: Prevezmite mladých reštaurátorov
V starom AKH je zmena operátora pre ambulantnú kliniku Stiegl: Philipp Pracser a Miridon Berisha zo skupiny Litas sa zúčastnia populárnej reštaurácie, známeho cieľa pre študentov a návštevníkov. Dvaja noví nájomníci sú skúsenými reštaurátormi, ktorí už prevádzkovali niekoľko renomovaných reštaurácií vo Viedni, vrátane „Eye Foreman“ a „The Allee“.
Za posledných 15 rokov bol hostinec v rukách známych viedenských reštaurátorov Heinz Pollischansky, ktorý je známy aj pre centimetrových miestnych obyvateľov. V poslednej dobe však boli v reštaurácii nestabilné podmienky, najmä kvôli nedostatku stavebného povolenia pre alpskú chatu. Táto situácia bola v médiách dôležitejšia, čo nakoniec viedlo k rozhodnutiu reštrukturalizácie lokálne a rokovať o novom nájmu.Nový koncept a konverzia
Od roku 2025 predstaví pivná reštaurácia nový koncept vrátane rozsiahlych renovovacích prác. Parce a Berisha dali najavo, že chcú navrhnúť svet piva „inovatívny a moderný“. Cieľom je ponúknuť autentický koncept potravín, ktorý dopĺňa novú orientáciu reštaurácie. „Už dlho hľadáme ďalšie miesto. Potom, čo sme sa dozvedeli, že zmluva o prenájme so súčasným prevádzkovateľom Stiegla sme okamžite signalizovali náš záujem,“ povedal Pracer.
V súčasnosti spoločnosť stále beží pod Pollishansky, ale noví nájomníci plánujú otvoriť sa v máji. Prípravy a konverzia sú rozhodujúce pre otvorenie podnikania. To má v úmysle premiestniť ambulantnú kliniku Stiegl a priniesť čerstvý vietor na záhradu starého AKH.
Zodpovedná oceľ je nadšená z vyrovnania. Dieter Moser, generálny riaditeľ spoločnosti Stiegl, vysvetľuje: „Plány nás okamžite presvedčili a je pekné nájsť plnokrvných reštaurátorov so skúsenosťami a víziami, ktorých hodnoty tiež zodpovedajú našim.“ To nielenže získa nový náter farby, ale bude mať aj veľa čerstvých nápadov, ktoré rozšíria gastronomickú ponuku v starom AKH.
Pre miestnu stravovaciu scénu táto zmena znamená vzrušujúci vývoj. Skupina Litetus prináša do hry nový koncept a skúsenosti, čo zvyšuje očakávania osobitného zážitku na akademickej pôde. Redesign a nový koncept by už mali robiť veľa zvedavosti.
Kommentare (0)