Noi viață pentru ambulanța Stiegl: preluați tineri restauratori

Noi viață pentru ambulanța Stiegl: preluați tineri restauratori

În vechiul AKH există o schimbare de operator pentru clinica de ambulatoriu Stiegl: Philipp Pracser și Miridon Berisha de la Grupul Litus preiau restaurantul popular, o destinație cunoscută pentru studenți și vizitatori. Cei doi noi chiriași sunt restauratori cu experiență, care au operat deja mai multe restaurante de renume la Viena, inclusiv „Eye Foreman” și „The Allee”.

În ultimii 15 ani, hanul a fost în mâinile cunoscutului restaurator vienez Heinz Pollischansky, care este cunoscut și pentru localnicii de centimetri. Însă, recent, au existat condiții instabile în jurul restaurantului, mai ales din cauza lipsei permisului de construcție pentru o colibă ​​alpină. Această situație a fost mai importantă în mass -media, ceea ce a dus în cele din urmă la decizia de a restructura la nivel local și de a negocia un nou contract de închiriere.

nou concept și conversie

Din 2025, restaurantul de bere va prezenta un nou concept, inclusiv lucrări extinse de renovare. Prașs și Berisha au precizat că vor să proiecteze lumea berii „inovatoare și modernă”. Scopul este de a oferi un concept alimentar autentic care să completeze noua orientare a restaurantului. "Căutăm o altă locație de mult timp. După ce am auzit că contractul de închiriere cu actualul operator al Stiegl, am semnalat imediat interesul nostru", a spus Pracer.

În prezent, compania este în continuare sub Pollishansky, dar noii chiriași intenționează să se deschidă în mai. Pregătirile și conversia sunt cruciale pentru deschiderea afacerii. Aceasta intenționează să re-poziționeze clinica de ambulatoriu Stiegl și să aducă un vânt proaspăt în curtea vechiului AKH.

Oțelul responsabil este entuziasmat de realiniere. Dieter Moser, directorul general al Stiegl, explică: „Planurile ne -au convins imediat și este plăcut să fi găsit restauratori de rasă cu experiență și viziuni ale căror valori se potrivesc și cu noi”. Acest lucru nu va obține doar o nouă haină de vopsea, dar va avea și o mulțime de idei proaspete care vor extinde oferta gastronomică în vechiul AKH.

Pentru scena locală de catering, această schimbare înseamnă o dezvoltare interesantă. Grupul Litus aduce un concept și experiență proaspătă în joc, ceea ce crește așteptările unei experiențe speciale în campus. Redesignarea și noul concept ar trebui să facă deja multe curiozitate.