Nowe życie dla karetki pogotowia Stiegl: przejmij młodych restauratorów

Nowe życie dla karetki pogotowia Stiegl: przejmij młodych restauratorów

W starej AKH nastąpi zmiana operatora w klinice ambulatoryjnej Stiegl: Philipp Pracser i Miridon Berisha z Litus Group, popularną restaurację, znane miejsce dla studentów i gości. Dwajowi nowi najemcy to doświadczeni restauratorzy, którzy prowadzili już kilka znanych restauracji w Wiedniu, w tym „Foreman oka” i „The Allee”.

W ciągu ostatnich 15 lat gospodarz był w rękach znanego wiedeńskiego restauratora Heinza Pollischansky'ego, znanego również z centymetrowych mieszkańców. Ale ostatnio w restauracji istniały niestabilne warunki, zwłaszcza z powodu braku pozwolenia na budowę alpejskiej chaty. Ta sytuacja była ważniejsza w mediach, co ostatecznie doprowadziło do decyzji o restrukturyzacji lokalnej i negocjowania nowej umowy najmu.

Nowa koncepcja i konwersja

Od 2025 r. Restauracja piwna zaprezentuje nową koncepcję, w tym obszerne prace remontowe. Pracery i Berisha wyjaśniły, że chcą zaprojektować świat piwa „innowacyjny i nowoczesny”. Celem jest zaoferowanie autentycznej koncepcji żywności, która uzupełnia nową orientację restauracji. „Od dawna szukaliśmy innej lokalizacji. Po usłyszeniu, że umowa najmu z obecnym operatorem Stiegl, natychmiast zasygnalizowaliśmy nasze zainteresowanie” - powiedział Pracer.

Obecnie firma nadal działa pod Pollishansky, ale nowi najemcy planują otworzyć w maju. Przygotowania i konwersja są kluczowe dla otwarcia firmy. To zamierza ponownie ustawić klinikę ambulatoryjną Stiegl i przynieść świeży wiatr na podwórko starego Akh.

Stala odpowiedzialna jest entuzjastycznie nastawiona do wyrównania. Dieter Moser, dyrektor zarządzający StieGL, wyjaśnia: „Plany natychmiast nas przekonały i miło jest znaleźć rasowych restauratorów z doświadczeniem i wizjami, których wartości również pasują do naszych”. To nie tylko dostanie nową warstwę farby, ale także wiele nowych pomysłów, które rozszerzy ofertę gastronomiczną w starym Akh.

Dla lokalnej sceny gastronomicznej ta zmiana oznacza ekscytujący rozwój. Grupa Litus wnosi do gry świeżą koncepcję i doświadczenie, co zwiększa oczekiwania specjalnego doświadczenia w kampusie. Przeprojektowanie i nowa koncepcja powinny już powodować wiele ciekawości.