Nytt liv for Stiegl -ambulansen: overta unge restauratører

Nytt liv for Stiegl -ambulansen: overta unge restauratører

I den gamle AKH er det en endring av operatøren for Stiegl poliklinikk: Philipp Pracser og Miridon Berisha fra Litus Group tar på seg den populære restauranten, et kjent reisemål for studenter og besøkende. De to nye leietakerne er erfarne restauratører som allerede har drevet flere anerkjente restauranter i Wien, inkludert "Eye Foreman" og "The Allee".

De siste 15 årene var vertshuset i hendene på den kjente wiener-restauratøren Heinz Pollischansky, som også er kjent for centimeter lokalbefolkningen. Men nylig var det ustabile forhold rundt restauranten, spesielt på grunn av mangel på byggetillatelse for en alpin hytte. Denne situasjonen var viktigere i media, noe som til slutt førte til beslutningen om å restrukturere lokalt og forhandle om en ny leiekontrakt.

Nytt konsept og konvertering

Fra 2025 vil ølrestauranten presentere et nytt konsept, inkludert omfattende renoveringsarbeid. Pracers og Berisha har gjort det klart at de ønsker å designe ølverdenen "nyskapende og moderne". Målet er å tilby et autentisk matkonsept som kompletterer restaurantens nye orientering. "Vi har lett etter et annet sted i lang tid. Etter å ha hørt at leieavtalen med den nåværende operatøren av Stiegl, signaliserte vi umiddelbart vår interesse," sa Pracer.

For tiden kjører selskapet fortsatt under Pollishansky, men de nye leietakerne planlegger å åpne i mai. Forberedelser og konvertering er avgjørende for åpningen av virksomheten. Dette har til hensikt å plassere Stiegl poliklinikk på nytt og bringe en frisk vind til bakgården til den gamle Akh.

Stålansvarlig er begeistret for omstillingen. Dieter Moser, administrerende direktør i Stiegl, forklarer: "Planene overbeviste oss umiddelbart, og det er fint å ha funnet fullblods restauratører med erfaring og visjoner hvis verdier også samsvarer med vår." Dette vil ikke bare få et nytt lag med maling, men har også mange ferske ideer som vil utvide det gastronomiske tilbudet i den gamle AKH.

For den lokale catering -scenen betyr denne endringen en spennende utvikling. Litus -gruppen bringer friskt konsept og erfaring i spill, noe som øker forventningene til en spesiell opplevelse på campus. Redesign og det nye konseptet skal allerede gjøre mange nysgjerrigheter.