Novi život za hitnu pomoć Stiegla: Preuzmite mlade restauratore

Novi život za hitnu pomoć Stiegla: Preuzmite mlade restauratore

U starom AKH-u dolazi do promjene operatera za ambulantnu kliniku Stiegl: Philipp Pracser i Miridon Berisha iz litus grupe preuzimaju popularni restoran, dobro poznato odredište za studente i posjetitelje. Dvojica novih stanara su iskusni restorani koji su već upravljali nekoliko poznatih restorana u Beču, uključujući "Foreman Eye" i "The Allee".

U posljednjih 15 godina gostionica je bila u rukama poznatog bečkog restauratora Heinza Pollischanskyja, koji je također poznat po centimetru mještana. No, nedavno je bilo nestabilnih uvjeta oko restorana, posebno zbog nedostatka građevinske dozvole za alpsku kolibu. Ova je situacija bila važnija u medijima, što je napokon dovelo do odluke o restrukturiranju lokalnog i pregovaranja o novom zakupu.

Novi koncept i pretvorba

Od 2025. restoran Beer predstavit će novi koncept, uključujući opsežne radove na obnovi. Praceri i Berisha jasno su dali do znanja da žele osmisliti svijet piva "inovativan i moderan". Cilj je ponuditi autentični koncept hrane koji nadopunjuje novu orijentaciju restorana. "Dugo tražimo drugu lokaciju. Nakon što smo čuli da je ugovor o zakupu s trenutnim Stiegl -ovim operatorom, odmah smo signalizirali naš interes", rekao je Pracer.

Trenutno se tvrtka još uvijek vodi pod Pollansky, ali novi stanari planiraju otvoriti u svibnju. Pripreme i pretvorba ključni su za otvaranje posla. Ovo namjerava ponovno pozicionirati ambulantnu kliniku Stiegl i donijeti svježi vjetar u dvorište starog AKH-a.

Odgovorni čelik su oduševljeni usklađivanjem. Dieter Moser, generalni direktor Stiegla, objašnjava: "Planovi su nas odmah uvjerili i lijepo je pronaći čistokrvne restauratore s iskustvom i vizijama čije se vrijednosti također podudaraju s našim." Ovo ne samo da će dobiti novi sloj boje, već će imati i puno svježih ideja koje će proširiti gastronomsku ponudu u starom AKH -u.

Za lokalnu ugostiteljsku scenu ova promjena znači uzbudljiv razvoj. LITUS grupa unosi svježi koncept i iskustvo u igru, što povećava očekivanja posebnog iskustva u kampusu. Redizajn i novi koncept već bi trebali napraviti mnogo znatiželje.